tag:blogger.com,1999:blog-72877855984818189722024-02-07T19:01:25.982+01:00Recetas de cocina de SandraDiario de comidas de casaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.comBlogger40125tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-34228979557809840772016-05-13T17:08:00.000+02:002016-05-13T17:08:01.846+02:00Tarta de limón y arándanos<div style="text-align: justify;">
Ella. Risueña desde que se levanta hasta que se acuesta. Sensible y sentida -tanto para las cosas buenas como para las no tan buenas-. Sociable y trabajadora. Y dulce como nunca he conocido a nadie. Mamá. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsAm4gEcxqdYSQATIW1KvURsYDa8i8o4Vc74nu09b_YdkN5H9LVGwOYCREFQV4yN1rMI5wZ7vbXy8ALxHxiYy9tdETFUJ5wXygOb9V7RAq-inFxkfuugG9CufwTNHr8Flc-evn5bvcZc4o/s1600/_MG_9805.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsAm4gEcxqdYSQATIW1KvURsYDa8i8o4Vc74nu09b_YdkN5H9LVGwOYCREFQV4yN1rMI5wZ7vbXy8ALxHxiYy9tdETFUJ5wXygOb9V7RAq-inFxkfuugG9CufwTNHr8Flc-evn5bvcZc4o/s640/_MG_9805.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El día de la madre le preparé este pastel. Yo siempre digo que no estoy a favor de hacer regalos en días como este porque, para mí, el día de la madre -o el del padre o el de los enamorados- es todos los días. ¡Cuántas veces he escuchado decir esta frase a mi padre! Pero sé que en el fondo a mi madre le hacia ilusión. Así que después de darle algunas vueltas y ante mi negativa a comprarle una colonia, un bolso o unos zapatos -que se lo puedo regalar cualquier otro día y le sorprenderé más-, me decidí a hacerle un pastel. Escogí colores vivos y sabor afrutado porque es lo que más identifico con mi madre y el topper dorado (lo podéis encontrar <a href="https://www.mywhitecookbook.com/shop/" target="_blank"><b><span style="color: #d5a6bd;">aquí</span></b></a>) es la combinación perfecta con el color coral. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhScAjqo-SQZuiqD1Oav8MViVZ6wFqdOBq_-bMJdT6F4Yvgwxp9rnESf7JgZs-xpXEqvQgww7IvLwak5Ru0Un9lyK1HMoP9Wzt3cXWn-06QZlDj0jI13dUd1fNUdbodrA3o1wqpNq1vh09B/s1600/_MG_9801.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhScAjqo-SQZuiqD1Oav8MViVZ6wFqdOBq_-bMJdT6F4Yvgwxp9rnESf7JgZs-xpXEqvQgww7IvLwak5Ru0Un9lyK1HMoP9Wzt3cXWn-06QZlDj0jI13dUd1fNUdbodrA3o1wqpNq1vh09B/s640/_MG_9801.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero a mí, lo que más me gustó de regalarle esta tarta es el momento en familia que pasamos. Momento en que mi hermano y yo le preguntamos cosas de cuando éramos niños y a mi madre se le ilumina la cara recordando una de las épocas más felices de su vida. Porque, qué mejor regalo para una madre que el reconocimiento a su esfuerzo y a todo el amor que ha dado a sus hijos. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mamá, yo de mayor quiero ser como tú. Y hacer tan felices a mis hijos como tú nos has hecho a nosotros. Te quiero. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTuKW-E6tCLN7bBrZrAtWcWw97vBiXN4NTOe315A39TUQ-oPWzSgkU_9Vq65nKtuQ5G6WN93mApPNHacGpjlBoJKKoLRUMSe1W_peIer46JpGPo7V8MyEIjBX79lgldz_iaGmuW4d7tMcr/s1600/_MG_9802.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTuKW-E6tCLN7bBrZrAtWcWw97vBiXN4NTOe315A39TUQ-oPWzSgkU_9Vq65nKtuQ5G6WN93mApPNHacGpjlBoJKKoLRUMSe1W_peIer46JpGPo7V8MyEIjBX79lgldz_iaGmuW4d7tMcr/s640/_MG_9802.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4HxRDdz7hvMtOA8E0s-xoo0RfkzkZFi5z37-faVZqpOQ8tx8SL-GAbbRUosHnEpyoEdPOSZz_2BqIvN4zwWsfReQPVYiSKh0Z-6kHzFBBP8PaOC9fJG14onLZvAIDeIhIfcDPUIGBc7Vy/s1600/_MG_9803.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4HxRDdz7hvMtOA8E0s-xoo0RfkzkZFi5z37-faVZqpOQ8tx8SL-GAbbRUosHnEpyoEdPOSZz_2BqIvN4zwWsfReQPVYiSKh0Z-6kHzFBBP8PaOC9fJG14onLZvAIDeIhIfcDPUIGBc7Vy/s640/_MG_9803.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el bizcocho</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml de aceite</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr harina</div>
<div style="text-align: justify;">
2,5 cdtas de levadura en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 yogur de limón</div>
<div style="text-align: justify;">
180 gr de arándanos</div>
<div style="text-align: justify;">
Ralladura de 1 limón</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la cobertura y el relleno</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
120 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
120 gr de queso philadelphia</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr de azúcar glas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;">Preparación</span></b>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacer el bizcocho, por un lado tamizamos en un bol la harina junto con la levadura y reservamos. En otro bol a parte, batimos los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen. A continuación, añadimos el aceite, el yogur y la ralladura de limón, mezclando bien cada ingrediente antes de añadir el siguiente. Cuando esté todo bien integrado, añadimos la mezcla de harina y levadura y, cuando la masa sea homogénea, vertemos los arándanos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Repartimos la masa en 3 moldes de 15cm y horneamos 30min con el horno precalentado a 160 ºC. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras se hornea, preparamos la crema. Ponemos la mantequilla en la batidora y batimos unos 4-5min. Seguidamente, añadimos el azúcar glas y batimos hasta que quede integrado. Por último, agregamos el queso crema y batimos 2 minutos más. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el montaje, intercalamos bizcocho con crema de queso. Una vez tengamos los 3 pisos montados, cubrimos todo el pastel con una capa lisa de crema de queso, antes de coger la manga pastelera y hacer las rosas. Podéis ver cómo se hacen <a href="https://www.youtube.com/watch?v=LQNuGp_z53E" target="_blank"><b><span style="color: #d5a6bd;">aquí</span></b></a>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>*Si os ha gustado esta tarta, podéis ver más creaciones en nuestra página de </b><a href="https://www.facebook.com/gretelygretel/" target="_blank"><b><span style="color: #d5a6bd;">Gretel&Gretel</span></b></a>. <b>¡Os esperamos!</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-26479362768615190462016-02-15T10:47:00.002+01:002016-02-15T10:47:47.170+01:00Tortitas americanas<div style="text-align: justify;">
El desayuno es uno de los mejores momentos del día. Recuerdo los veranos en la playa cuando mi abuelo madrugaba para comprar churros, croissanes recién hechos y ensaimadas. El olor a dulce impregnaba la casa cuando llegaba. Nos sentábamos todos en la mesa de la terraza y disfrutábamos del mejor desayuno antes de bajar a la playa. ¡Pagaría por revivir aquellos momentos! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZRgOMvcIMdrWUdPcOQpZ5_ynLEm1HQ5ZER7sHkRBfBled3p5YwtelXJ4UIJf94mXoGtsFCM_ljoagBaNwoqwliqtb4fHxeWzEOwwvK3ELBZ0jnhD_pRDhvYeCDCmKn4pO6nuUddpze5-A/s1600/12734203_811854658923232_3894580541099722634_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZRgOMvcIMdrWUdPcOQpZ5_ynLEm1HQ5ZER7sHkRBfBled3p5YwtelXJ4UIJf94mXoGtsFCM_ljoagBaNwoqwliqtb4fHxeWzEOwwvK3ELBZ0jnhD_pRDhvYeCDCmKn4pO6nuUddpze5-A/s640/12734203_811854658923232_3894580541099722634_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqDOiH9I4_4Bo9rx5Ihepp7Pex_NnSNY2DN-F4wafhv0X5oux5Hi3Os-mi0BI6VPB4DPKcLC9-kldJJwXYcGV-acBrqE7H69KJAFhvKbbn71h3gWtTUkrtnEGgaDSlIU_rE9a_qDNUSQeN/s1600/12717591_811854695589895_5607786268712091618_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqDOiH9I4_4Bo9rx5Ihepp7Pex_NnSNY2DN-F4wafhv0X5oux5Hi3Os-mi0BI6VPB4DPKcLC9-kldJJwXYcGV-acBrqE7H69KJAFhvKbbn71h3gWtTUkrtnEGgaDSlIU_rE9a_qDNUSQeN/s640/12717591_811854695589895_5607786268712091618_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy, los distintos horarios y las rutinas diarias hacen que sea complicado disfrutar de un gran desayuno en buena compañía. Sin embargo, las cosas buenas deberían durar toda la vida y eso es lo que hemos hecho este fin de semana: alargar el tiempo del desayuno con unas ricas tortitas acompañadas con fruta. Son fáciles de hacer y se preparan en menos de media hora. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxCgkQ2YK5dkqC_cMf3MOlcCVmppbpOeuXkC1jMwlMivpcYmCPEKoVqsEBo6qvPeGM_K7c9-XcSreNlQ04KMRmmVhy4dmx6eznTZVIChmh8K_eiKqfg0_701TszcNm36rxFjBGNLEK_IQc/s1600/12705552_811854725589892_6681201781254818529_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxCgkQ2YK5dkqC_cMf3MOlcCVmppbpOeuXkC1jMwlMivpcYmCPEKoVqsEBo6qvPeGM_K7c9-XcSreNlQ04KMRmmVhy4dmx6eznTZVIChmh8K_eiKqfg0_701TszcNm36rxFjBGNLEK_IQc/s640/12705552_811854725589892_6681201781254818529_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;">Ingredientes</span></b> (para unas 8 tortitas):</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr de azúcar blanco</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr de mantequilla sin sal derretida</div>
<div style="text-align: justify;">
250 ml de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr de harina </div>
<div style="text-align: justify;">
1 cdta de levadura</div>
<div style="text-align: justify;">
Ralladura de naranja</div>
<div style="text-align: justify;">
Mantequilla para la sartén</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Preparación</b></span>: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Separamos las claras de las yemas. En un bol, mezclamos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos la mantequilla derretida y la leche removiendo hasta que quede bien integrado. Rallamos la piel de una naranja, sin coger la parte blanca, e incorporamos en el bol. </div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la harina y la levadura tamizadas sin dejar de mezclar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por último, en un bol a parte batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos en el bol con una espátula para que no se nos bajen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cogemos un poco de mantequilla y engrasamos la sartén (de unos 15cm de diámetro). Cuando esté caliente, vertemos la masa y, cuando los bordes empiecen a dorarse le damos la vuelta. La sacamos de la sartén con ayuda de una espátula y ya están listas para comer. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nota: Yo le añadí ralladura de naranja a la masa pero podéis darle sabor con otros ingredientes que os gusten: ralladura de limón, pepitas de chocolate, vainilla, etc. </div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-70965349639710405262016-01-04T16:44:00.002+01:002016-01-04T16:44:46.388+01:00Turrón de chocolate negro con avellanas y turrón de chocolate blanco con arándanos y pistachos<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Parece mentira pero el 2015 ya se ha terminado…un año que
para mí ha sido inolvidable y muy especial, que ha traído a mi vida momentos
maravillosos. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Un año repleto de buenas noticias, de grandes cambios
positivos a nivel personal y laboral y un año que, a pesar de que tuvo un
momento muy difícil, es uno de los que se quedan en un rinconcito de mi mente
para recordar siempre.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pero a día de hoy ya toca abrir las puertas para dar la
bienvenida al 2016 y recibirlo con mucha
ilusión. Porque de él espero crecimiento en todos los sentidos,
felicidad y, sobretodo, salud. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHPW1Sy1LSfymbLeA85Vy7UvbhO6gCkSCEY3BH6YmDbWVkCDPdKowhTJoIYd_AKcnHVmSooyeMa4Kcbv23omZWm7CweMLiZvIZnjAgvjQcS6Xpid2exWqE8R7spxujDSMOgfevkQ1VC-4l/s1600/_MG_9597.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHPW1Sy1LSfymbLeA85Vy7UvbhO6gCkSCEY3BH6YmDbWVkCDPdKowhTJoIYd_AKcnHVmSooyeMa4Kcbv23omZWm7CweMLiZvIZnjAgvjQcS6Xpid2exWqE8R7spxujDSMOgfevkQ1VC-4l/s640/_MG_9597.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
¿Y qué mejor manera de empezar el año que con la receta de
estos turrones?</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Seguro que muchos de vosotros a estas alturas ya estáis
hartos de tanta comida y tanto dulce. ¡Pero todavía queda Reyes! ¡El día que
esperan con más ilusión los niños y el día que despide y cierra las fiestas!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En casa siempre ha sido un día muy especial. Para mí, el día
más esperado, por los regalos cuando era pequeña y por el significado que ha
adquirido estos últimos años. <o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Así que para todos aquellos que celebréis este día y os
volváis a reunir en familia, os animo a que preparéis estos turrones. La
receta no puede ser más fácil y el resultado es espectacular. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Y cuando terminéis de leer la receta seguir leyendo que os encontraréis con unas galletas muy divertidas.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyl1dC-GV9dHC3mqJnpDfvColX-A-VFRXhbkqoyV3zqdKrCZqlXbxefib1uwb-S2BvAuY8iykctG9wndz_CDbwRp_V5Tcgfb-bYP-Ue6-nQluL2PqnPhBY-D7gwiW8GFRhgSzrUbo2nn8S/s1600/_MG_9607.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyl1dC-GV9dHC3mqJnpDfvColX-A-VFRXhbkqoyV3zqdKrCZqlXbxefib1uwb-S2BvAuY8iykctG9wndz_CDbwRp_V5Tcgfb-bYP-Ue6-nQluL2PqnPhBY-D7gwiW8GFRhgSzrUbo2nn8S/s640/_MG_9607.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6aaX-8tlYOD9qDjElAdtfx_yjevXJisfRKIkLc7W3s-Vp13JaywasX2BaTtHWHmiw1gLbH0lSDPjgbNTTH0ttM_9lgRfOok17RUhST0BEsjuqPd0OdEKM3nWu3TEwex_msVb_W5dp81xb/s1600/_MG_9608.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6aaX-8tlYOD9qDjElAdtfx_yjevXJisfRKIkLc7W3s-Vp13JaywasX2BaTtHWHmiw1gLbH0lSDPjgbNTTH0ttM_9lgRfOok17RUhST0BEsjuqPd0OdEKM3nWu3TEwex_msVb_W5dp81xb/s640/_MG_9608.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU-aQ48n4HaPEqIegD8GmJFGa_oOAIEdSYx_huQ2tVHDGxF9ec5lQjJfeNm6TATK2BImiRx3PFKu4tYsZaE1lnB397zKtqtQ52HTlLdEsOt3GGwMCPeY3qTD4C4F-psEOfkV0PzgXTh-4L/s1600/_MG_9614.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU-aQ48n4HaPEqIegD8GmJFGa_oOAIEdSYx_huQ2tVHDGxF9ec5lQjJfeNm6TATK2BImiRx3PFKu4tYsZaE1lnB397zKtqtQ52HTlLdEsOt3GGwMCPeY3qTD4C4F-psEOfkV0PzgXTh-4L/s640/_MG_9614.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;">Ingredientes:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
*Para el turrón de chocolate negro:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
250 gr de chocolate negro</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
2 cucharadas de <a href="http://www.marialunarillos.com/103-manteca-vegetal-crisco.html" target="_blank"><b><span style="color: #c27ba0;">crisco</span></b></a> o manteca de cerdo</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
100 gr de avellanas enteras</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
*Para el turrón de chocolate blanco:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
250 gr de chocolate blanco</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
100 gr de arándanos</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
100 gr de pistachos</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Preparación:</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
El proceso de elaboración es el mismo para ambos turrones. Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol. Calentamos en el microondas hasta que se derrita vigilando que no se nos queme -también lo podéis hacer al baño maría-. En el caso del turrón de chocolate negro le añadimos las cucharadas de crisco o manteca de cerdo en el momento en que se haya deshecho el chocolate y removemos con una cuchara hasta que se haya integrado bien. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A continuación, le añadimos las avellanas al chocolate negro y los pistachos y los arándanos al chocolate blanco. Mezclamos bien y vertemos cada chocolate en un molde rectangular. Dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
También preparé estas simpáticas galletas decoradas con fondant para mis sobrinos en Navidad. ¡Les encantaron! La receta la podéis encontrar <a href="http://recetasdecocinadesandra.blogspot.com.es/2015/03/galletas-de-limon.html" target="_blank"><b><span style="color: #c27ba0;">aquí</span></b></a>.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgimBERI8BwwtN2zE1WHpvXy9H94VUBQUMcaFbHyVdzFzANzD-jKZVpoG0vMR5HJs_hkh8azDjwC3lxgo-TJNMo6LqoEh9l1XcArgzphFIE2avr6FxX_lQ8Au_TE8DIQP8OUBojLMLWjFW_/s1600/_MG_9578.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgimBERI8BwwtN2zE1WHpvXy9H94VUBQUMcaFbHyVdzFzANzD-jKZVpoG0vMR5HJs_hkh8azDjwC3lxgo-TJNMo6LqoEh9l1XcArgzphFIE2avr6FxX_lQ8Au_TE8DIQP8OUBojLMLWjFW_/s640/_MG_9578.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilHCMVXUgaMF872CJjM1dShKFQhZfINjMroK5BoO9D24j3w0BDMapiiNKn5qeenqYbkpJ0Ntl6u9fFlsdvtgtY9mfUpVsTKj84M6CTkD1eDmq1NvSgwlcAX2ED3Fy4QrmY2xrK6imuRCt-/s1600/_MG_9590.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilHCMVXUgaMF872CJjM1dShKFQhZfINjMroK5BoO9D24j3w0BDMapiiNKn5qeenqYbkpJ0Ntl6u9fFlsdvtgtY9mfUpVsTKj84M6CTkD1eDmq1NvSgwlcAX2ED3Fy4QrmY2xrK6imuRCt-/s640/_MG_9590.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIFUzA2vPd7lRsLcJ7wrlQzAHgIGKF_bsI-46rZ6otzUuNbeJclmBIzy2yfjUNzuBNB6YqMMuBa97PcX_OwhokwzLs37tyINU8lYONh_-jviHRXtLSZEVfmfTi1wUV0wkzoNAOyhRwRReF/s1600/_MG_9591.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIFUzA2vPd7lRsLcJ7wrlQzAHgIGKF_bsI-46rZ6otzUuNbeJclmBIzy2yfjUNzuBNB6YqMMuBa97PcX_OwhokwzLs37tyINU8lYONh_-jviHRXtLSZEVfmfTi1wUV0wkzoNAOyhRwRReF/s640/_MG_9591.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-45754101305824099572015-06-25T20:43:00.001+02:002015-06-25T20:43:13.150+02:00Tarta de limón, crema de queso y frutos rojos<div style="text-align: justify;">
En casa somos mucho de celebraciones y cualquier excusa es buena para poder reunirnos. Y, para mí, no hay mejor motivo para encerrarme en la cocina y hacer algo que haga ese acontecimiento aun más especial.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnC5XG0soSprQ8cMzdSK_A0viGH2LiZtRXpvQP9-vljEXZeL5jGMvQhCTNBbYEjPAziZkAmuNT__EsdU3422d8ePc_CZgMMcb96nfXhK3nNf82jsLSne_utW0IJWyp-WbJCqhJ9bxyvZx5/s1600/22062015-_MG_2322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnC5XG0soSprQ8cMzdSK_A0viGH2LiZtRXpvQP9-vljEXZeL5jGMvQhCTNBbYEjPAziZkAmuNT__EsdU3422d8ePc_CZgMMcb96nfXhK3nNf82jsLSne_utW0IJWyp-WbJCqhJ9bxyvZx5/s640/22062015-_MG_2322.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El pasado 22 de junio fue el cumpleaños de mi madre y la ocasión se merecía que estuviera a la altura de un día tan especial. Se me pasaron cientos de sabores, colores y combinaciones para hacer un pastel que se identificara con ella y al final me decanté por este: bizcocho de limón, crema de queso y frutos rojos. A la vista transmite delicadeza y naturalidad y su sabor es dulce y fresco. Como mi madre. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu72nnhp3N5aEQsaFrz353o2w-rq9vorOEVyEF6pvcyuTU3pj7feNldKr570vxgHNBuJ6ooBDcghgRqVaRz8d9ghAZx3k4TJB_c0DDF47O26I6u-xwPQHBb18MbHzEnVvKRCwFrhczTILT/s1600/22062015-_MG_2325.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu72nnhp3N5aEQsaFrz353o2w-rq9vorOEVyEF6pvcyuTU3pj7feNldKr570vxgHNBuJ6ooBDcghgRqVaRz8d9ghAZx3k4TJB_c0DDF47O26I6u-xwPQHBb18MbHzEnVvKRCwFrhczTILT/s640/22062015-_MG_2325.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Xuh9uLgym_MY1WxhChGdZUHR2-bjJBgm-ojwdybXRHuARLhgB1QfCupJCtJoqR3e2Ct-RNgpgw26novu2N6qUIhZ09QH8QMm5vJQFRDL4pPwOfdGKD1gx4hxQPWacYxKoYxntyCs0wNb/s1600/20150622-_MG_2323.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Xuh9uLgym_MY1WxhChGdZUHR2-bjJBgm-ojwdybXRHuARLhgB1QfCupJCtJoqR3e2Ct-RNgpgw26novu2N6qUIhZ09QH8QMm5vJQFRDL4pPwOfdGKD1gx4hxQPWacYxKoYxntyCs0wNb/s640/20150622-_MG_2323.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo más importante es que a ella le encantó, tanto de aspecto como de sabor. ¡Pero a mi todavía me gusta mucho más ella! ¡Felicidades mami! :-)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOW0VmzU8PkoERQJIoGGo4Hs8i6OdZ-nqTE_DVweT0XelZeYdihIL6OkKhYN1iexQA0PFvwQ0Ga7MkqoraaE-W6hsFFzEbdgKPHwQZkEKm8dtsxIS9M6X4imBXopLWMoMvFA0KaF7ndjjG/s1600/22062015-_MG_2326.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOW0VmzU8PkoERQJIoGGo4Hs8i6OdZ-nqTE_DVweT0XelZeYdihIL6OkKhYN1iexQA0PFvwQ0Ga7MkqoraaE-W6hsFFzEbdgKPHwQZkEKm8dtsxIS9M6X4imBXopLWMoMvFA0KaF7ndjjG/s400/22062015-_MG_2326.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
*Para el bizcocho:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 yogur de limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 medida de aceite</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 medidas de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 medidas harina tamizada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 sobre de levadura</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 huevos -claras y yemas separadas-</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ralladura de limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
*Para la crema de queso:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
300 gr de azúcar glas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
125 gr de queso crema frío -tipo philadelphia-</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Frambuesas y arándanos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Preparación: </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180 ºC. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal hasta que queden firmes. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En otro bol, mezclamos las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea. Añadimos el yogur, el aceite, la harina, la levadura y la ralladura de limón. Batimos bien cada ingrediente antes de añadir el siguiente. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Con ayuda de una lengua, añadimos las claras montadas con cuidado de que no se nos bajen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Engrasamos 2 moldes de 20 cm y horneamos unos 30 min o hasta que al pinchar un palillo éste salga limpio. Enfriamos sobre una rejilla durante 5-10 min y luego enfriar completamente fuera del molde.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mientras se hornea el bizcocho, preparamos la crema. Batimos el azúcar tamizado previamente con la mantequilla con una batidora de varillas hasta que quede bien mezclado. Añadimos el queso crema de una sola vez y batimos hasta que quede completamente integrado. Cuando la consistencia sea ligera y esponjosa, lo vertemos en una manga pastelera y lo reservamos en la nevera (lo guardé en la nevera para que la masa fuera firme a la hora de decorar porque con el calor se derrite con mayor facilidad).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para decorar, ponemos una capa de bizcocho, la rellenamos de crema de queso, repartimos unas frambuesas y unos arándanos y ponemos la otra capa de bizcocho encima. Por último, decoramos con una manga pastelera y la crema de queso de la manera que más os guste. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-90253197903283079492015-05-28T09:51:00.003+02:002015-05-28T09:51:55.278+02:00Ensalada de mango, foie y chocolate<div style="text-align: justify;">
En casa somos todos muy dados a las ensaladas. Papá tiene su especialidad y le gusta hacerla con manzana, queso fresco, pasas y nueces. Mamá prefiere las ensaladas frescas con palitos de cangrejo, piña o aguacate. Iván, el otro día me sorprendió para cenar con una ensalada de fresas, kiwi, queso fresco y vinagreta de cerezas. Y Oscar...bueno, ¡Oscar prefiere unos macarrones gratinados!</div>
<div style="text-align: justify;">
En cuanto a mí, me gustan todas las variedades y por lo general me gusta innovar y probar cosas nuevas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjljpF91oYDrqp_zZ_iLBuSZJhR_kG1IBDc7Hr-MrNg4iIcdYFgedk-YjWhrh0bg208SazuH1c0m6FTWymmLq8A9ImIpr_ZaEMCAmm7m1_rvVfkYkjbrlvowZCqSzMxE8fkGg8G4NZMtIPP/s1600/_MG_7083.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjljpF91oYDrqp_zZ_iLBuSZJhR_kG1IBDc7Hr-MrNg4iIcdYFgedk-YjWhrh0bg208SazuH1c0m6FTWymmLq8A9ImIpr_ZaEMCAmm7m1_rvVfkYkjbrlvowZCqSzMxE8fkGg8G4NZMtIPP/s640/_MG_7083.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hace un par de años, para la comida de Navidad que hicimos en casa, preparamos esta ensalada de mango, foie y chocolate a modo de entrante para toda la familia. Me topé con la receta unos días antes en uno de los blogs que más me gustan, <a href="http://www.tobegourmet.com/2013/11/ensalada-navidena-de-mango-chocolate-y.html" target="_blank"><span style="color: #c27ba0;"><b>To be Gourmet</b></span></a>, mientras buscaba inspiración para hacer los aperitivos de Navidad. Y la verdad, me encantó. La combinación dulce y salado suele ser un acierto, el mango una de las frutas que más me gustan, el foie es toda una delicia y el chocolate...¡el chocolate siempre apetece! En conclusión, no tenía motivos para no hacerla.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRruomh7S3kMUuAeBRfEuY8hEq0UfnibJRH-i5OvzJd5yRAbyY7ivHq6I7A8K_BZ0FllzbUPTx5vttXpOgI5B_bBFXt1eMQFuo5L2fM7h6ml-4t7XGA2ASvOUrcHa-M1R30stdSXERvfLj/s1600/_MG_7088.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRruomh7S3kMUuAeBRfEuY8hEq0UfnibJRH-i5OvzJd5yRAbyY7ivHq6I7A8K_BZ0FllzbUPTx5vttXpOgI5B_bBFXt1eMQFuo5L2fM7h6ml-4t7XGA2ASvOUrcHa-M1R30stdSXERvfLj/s640/_MG_7088.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
¿Y a vosotros, cómo os gustan las ensaladas?</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ensalada de brotes tiernos</div>
<div style="text-align: justify;">
Mango</div>
<div style="text-align: justify;">
Foie</div>
<div style="text-align: justify;">
Chocolate negro</div>
<div style="text-align: justify;">
Aceite</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Vinagre de módena</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;">Preparación:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pelamos el mango y lo cortamos a daditos. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la ensalada en un bol grande y sazonamos. Vertemos un chorrito de aceite y removemos bien. Repartimos la ensalada en platos individuales. Rociamos con un poco de vinagre de módena.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos el foie a dados del mismo tamaño que el mango y lo echamos por encima de la ensalada. Igualmente, echamos por encima los dados de mango que teniamos reservados.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por último, rallamos chocolate negro por encima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Fácil verdad?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*No he puesto cantidades en los ingredientes porque depende si es una ensalada a modo de aperitivo o de primer</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Fotos: <b><span style="color: #c27ba0;"><a href="https://ivanplazafotografias.wordpress.com/" target="_blank"><span style="color: #c27ba0;">Iván Plaza Fotografías</span></a> </span></b> / <b><a href="https://www.facebook.com/sidecar.pb" target="_blank"><span style="color: #c27ba0;">SIdecar</span></a></b></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-91057084288531166832015-04-13T22:03:00.003+02:002015-04-14T22:34:40.582+02:00Mesa dulce A&D<div style="text-align: justify;">
Una vez más he podido disfrutar haciendo lo que más me gusta: cocinar. Además, ahora si que puedo anunciar que de esta pasión, junto con la de Iván -fotógrafo-, ha salido SIDECAR, un proyecto que combina la repostería y la fotografía, en el cual la ilusión y las ganas que le ponemos es el ingrediente principal. Podéis seguirnos y ver nuestros trabajos en nuestra página de <a href="https://www.facebook.com/sidecar.pb" target="_blank"><b><span style="color: #c27ba0;">Facebook</span></b></a>.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGL7YLNP-ysGsVIrGGc5QXHSw-kSh4vLeduM6Nml_dtmSiVfjVO5xjvyi7Ikog2rth1R53hLUSe8BezSF3hY2SAoGxbNufrypgknzX6JGyRuuFOrj_FNibRX8XgVMh2jMpdSnBj4-kUrl8/s1600/17031281132_375196ef0c_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGL7YLNP-ysGsVIrGGc5QXHSw-kSh4vLeduM6Nml_dtmSiVfjVO5xjvyi7Ikog2rth1R53hLUSe8BezSF3hY2SAoGxbNufrypgknzX6JGyRuuFOrj_FNibRX8XgVMh2jMpdSnBj4-kUrl8/s1600/17031281132_375196ef0c_o.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
El pasado 03 de abril tuvo lugar la boda de Amal&David que os comenté en la anterior <a href="http://recetasdecocinadesandra.blogspot.com.es/2015/03/galletas-de-limon.html" target="_blank"><b><span style="color: #c27ba0;">entrada</span></b></a> y tuve el honor de poner mi granito de arena en ese día tan especial para ellos. </div>
<div style="text-align: justify;">
La ceremonia tuvo lugar al mediodía y la mesa de postres la monté para que la degustaran en el momento del baile. Se componía de los siguientes dulces: galletas de limón decoradas, cakepops de chocolate, rollitos de canela y cupcakes red velvet. Además, una guirnalda de conos con palomitas y golosinas varias. Los tonos que envolvían la mesa fueron el malva y el blanco. El estilo escogido: vintage -con las cajas de frutas, el palet, la lavanda y la tela de saco-. Y, para terminar, las iniciales de los novios hechas con tapones de corcho. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2_usz7g28DgMfyzicFP20g76vsrhwYCx5U-RumP2Jh-dQc3vL959xZBAoQwi0grwWFAUAcDVJz3mpmNUJe44_EN3C5aCRTPE9jwmdBfhvGdBilTAeUDPHeYUhFvp25gzSMbcOgnToKwLF/s1600/16899807597_6e87eb7c17_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2_usz7g28DgMfyzicFP20g76vsrhwYCx5U-RumP2Jh-dQc3vL959xZBAoQwi0grwWFAUAcDVJz3mpmNUJe44_EN3C5aCRTPE9jwmdBfhvGdBilTAeUDPHeYUhFvp25gzSMbcOgnToKwLF/s1600/16899807597_6e87eb7c17_o.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvejOE5-OaHceH01ClSLkeYq_beB3udDuVNmyYIOIWw1QA1eHH8HbijqD-jfE019U8DrWPlxYaM65AIMp5IyuW8HQ3fL0Nr-eWme1xl8gH8yUqP8u7Im_Q2BjSgexDstOhY6m6XdI_3APY/s1600/16920985649_115a491c7a_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvejOE5-OaHceH01ClSLkeYq_beB3udDuVNmyYIOIWw1QA1eHH8HbijqD-jfE019U8DrWPlxYaM65AIMp5IyuW8HQ3fL0Nr-eWme1xl8gH8yUqP8u7Im_Q2BjSgexDstOhY6m6XdI_3APY/s1600/16920985649_115a491c7a_o.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEOgLosFeHpzq4Ku8hS7m8coqBcsoSNsONldupeog0VSs0RBCC_-2k5ID9mKqBYgR_3OkSuTg17p8wsMlO88xylzlOMcpZQRkwpeNQLemJqUhUDrQKoMKawRWNU59i5Z_0q1ZeWkTMiuVH/s1600/16919692650_8a8e39e1d5_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEOgLosFeHpzq4Ku8hS7m8coqBcsoSNsONldupeog0VSs0RBCC_-2k5ID9mKqBYgR_3OkSuTg17p8wsMlO88xylzlOMcpZQRkwpeNQLemJqUhUDrQKoMKawRWNU59i5Z_0q1ZeWkTMiuVH/s1600/16919692650_8a8e39e1d5_o.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La semana anterior ya empezamos el trabajo con una sesión de preboda dirigida por Iván. Los nervios empezaban a florecer pero no impidieron que salieran unas fotos tan bonitas como las que podéis ver <a href="https://ivanplazafotografias.wordpress.com/2015/03/30/entre-mar-y-montana/" target="_blank"><b><span style="color: #c27ba0;">aquí</span></b></a>. Primero, un paseo por la playa para coger confianza con la cámara y, para terminar, una puesta de sol y un picnic en la montaña para cerrar la tarde. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando terminamos, ya sólo nos tocaba concretar detalles para el día de la boda y esperar a que llegara el gran día la semana siguiente.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuNVhdzg89dqBMALFCtt8_BhWZ7X5dbilNGw0-R9iuqoeu1Dv17WDmpZGYc02Cruem9X001D5_kxIsbVQYa6SReToUIqlzaMmibhjgbdrScuWBfn4_-yDZDZXV9W4O9PrykjtseoxZn_Sy/s1600/16487128333_4257259bfc_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuNVhdzg89dqBMALFCtt8_BhWZ7X5dbilNGw0-R9iuqoeu1Dv17WDmpZGYc02Cruem9X001D5_kxIsbVQYa6SReToUIqlzaMmibhjgbdrScuWBfn4_-yDZDZXV9W4O9PrykjtseoxZn_Sy/s1600/16487128333_4257259bfc_o.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0UgmGvAqUYRBqyKhFb-J0QUxhRPizFoKxBb0AQU1XEOyYY8TrMEmp1pz4aArWsPVkFQEGW7FneVHlFka1nvj32YiHS0jiFzcDp-yh1BdD4RKHMoWdG9AiG5xyusY4nSbkUi0qvGFxXOYY/s1600/17105627292_9514642655_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0UgmGvAqUYRBqyKhFb-J0QUxhRPizFoKxBb0AQU1XEOyYY8TrMEmp1pz4aArWsPVkFQEGW7FneVHlFka1nvj32YiHS0jiFzcDp-yh1BdD4RKHMoWdG9AiG5xyusY4nSbkUi0qvGFxXOYY/s1600/17105627292_9514642655_o.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnAsngkfmb6QWRJZ5-WiO-T7H9LlE3SUReS6_SFCzb0XJsTLp-Jd1wW7vecighTLw_KNOW4SQ9U4HVkHo7dJ2IW3Dl2Wxz6nUAHJO9BgZVQuH6ZfrqoA4Fz-1jFxD1Vj3XDvw4f5VKDX_B/s1600/17105784802_24a374ec02_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnAsngkfmb6QWRJZ5-WiO-T7H9LlE3SUReS6_SFCzb0XJsTLp-Jd1wW7vecighTLw_KNOW4SQ9U4HVkHo7dJ2IW3Dl2Wxz6nUAHJO9BgZVQuH6ZfrqoA4Fz-1jFxD1Vj3XDvw4f5VKDX_B/s1600/17105784802_24a374ec02_o.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
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</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-47956741556501158422015-03-18T17:08:00.002+01:002015-03-18T17:08:44.514+01:00Galletas de limón<div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando empezó mi afición por la cocina y, concretamente, con la repostería nunca pensé que me aportaría tantas cosas nuevas. He ido aprendiendo por mi cuenta poco a poco gracias a los blogs que sigo y a los libros de cocina que tengo en casa y que me atrapan siempre que tengo un rato libre.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Sin embargo, el viaje que empecé a emprender yo sola de la mano de la gastronomía ahora esta tomando un nuevo rumbo. </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8eF3qo4wLNbCmqzHVqaLQWk3fdddQvDHpGGJY5l7zRA4Ygl_9oLXe3Sl5qCkmrOpk9kX4rIIf3udFQwYWnbo-HjMuKVP3RRCr8NCyKsJWjmZPnKYKmW5YRdqU3R8jD0q38dVNqwJGNTtD/s1600/16821588475_f509dec80c_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8eF3qo4wLNbCmqzHVqaLQWk3fdddQvDHpGGJY5l7zRA4Ygl_9oLXe3Sl5qCkmrOpk9kX4rIIf3udFQwYWnbo-HjMuKVP3RRCr8NCyKsJWjmZPnKYKmW5YRdqU3R8jD0q38dVNqwJGNTtD/s1600/16821588475_f509dec80c_o.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidUJpQzT0gKgkoWnBk2yrnO9G5Ee9C7GrwwpGk-_6a6CPdxrVVqEQKAuy1E9YPd_Gw5dM93eDyaKPBBMkIgIV5ELW2jn-d3lGS8buDuY6f2VHHErOEzywJlKonD_KgD4MdyjMSOrHBCPsB/s1600/16194970334_8bd2a438e9_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidUJpQzT0gKgkoWnBk2yrnO9G5Ee9C7GrwwpGk-_6a6CPdxrVVqEQKAuy1E9YPd_Gw5dM93eDyaKPBBMkIgIV5ELW2jn-d3lGS8buDuY6f2VHHErOEzywJlKonD_KgD4MdyjMSOrHBCPsB/s1600/16194970334_8bd2a438e9_o.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Iván es un gran fotógrafo que paso a paso está sacando a la luz esa capacidad para mirar a través de un objetivo (<a href="https://ivanplazafotografias.wordpress.com/author/ivanplazafotografias/" target="_blank"><span style="color: #c27ba0;"><b>aquí</b></span></a> su web, <a href="https://www.facebook.com/pages/Ivan-Plaza-Fotograf%C3%ADas/310055789152930?sk=timeline" target="_blank"><b><span style="color: #c27ba0;">aquí</span></b></a> su facebook). Dedicando muchas horas a practicar con la cámara, aprendiendo a base de prueba-error, documentándose y siguiendo a los mejores, ha conseguido evolucionar y captar lo que sus ojos ven sacándole el máximo partido.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Él también pensaba empezar un viaje solo con la fotografía pero decidimos unir nuestras aficiones y tomar un nuevo camino juntos. </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhInWmo0tCiWL3hlpERfSPhX0qehw_jeqy0ivWfXWGsJhEm71L-ct38ycwty6E9nQqrp0NBHo0IrEJB4Zz_OQpZQhPbmAspGiRt38KT9FEwDc54RbwNZL-P8qa3w8sWEWu0V4IMi4BK1hSM/s1600/16629783418_0abf24ed91_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhInWmo0tCiWL3hlpERfSPhX0qehw_jeqy0ivWfXWGsJhEm71L-ct38ycwty6E9nQqrp0NBHo0IrEJB4Zz_OQpZQhPbmAspGiRt38KT9FEwDc54RbwNZL-P8qa3w8sWEWu0V4IMi4BK1hSM/s1600/16629783418_0abf24ed91_o.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW4DnHnsEmZo6GlUudMy0XvpRWku-X3DpON1kNkKiB3LLUVEmfZ1nT-CYK6XgFY_VyX4FgzYE1JcbO8iBGKHo3O8TchKd-bfKMP4TN10Z2a7835HYQQhAIv2-0ceM0kf2evipHaBGc2jyf/s1600/16816253472_455ae86391_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW4DnHnsEmZo6GlUudMy0XvpRWku-X3DpON1kNkKiB3LLUVEmfZ1nT-CYK6XgFY_VyX4FgzYE1JcbO8iBGKHo3O8TchKd-bfKMP4TN10Z2a7835HYQQhAIv2-0ceM0kf2evipHaBGc2jyf/s1600/16816253472_455ae86391_o.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Ay_sdc2Le45JU6DBHE_UydAwhHq2DI9GL26uLLP7DEnQynMOpVkj_1ZQFM6f_yWaqMJVsl3qRSZPcHfb6bH16VSeKzwXMzAy3ryFG3xaAWgrypulV6kxVT92n3MV3YmAYerGhXXZ7Nn2/s1600/16629930340_bbc531aea4_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Ay_sdc2Le45JU6DBHE_UydAwhHq2DI9GL26uLLP7DEnQynMOpVkj_1ZQFM6f_yWaqMJVsl3qRSZPcHfb6bH16VSeKzwXMzAy3ryFG3xaAWgrypulV6kxVT92n3MV3YmAYerGhXXZ7Nn2/s1600/16629930340_bbc531aea4_o.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A raíz de esta decisión, nos surgió la posibilidad de trabajar juntos en la boda de Amal y David. Una estupenda pareja que se casará el próximo 3 de abril. Iván estará detrás de la cámara para capturar los mejores momentos y yo prepararé una mesa de postres para endulzar la boda. </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
La fotografía de Iván, la repostería mía y el estilismo que preparamos juntos se ve reflejado en las fotos de estas galletas. Las hemos preparado para el preboda de Amal y David pero, por el momento, sólo son una breve pincelada de lo que os podremos mostrar en unos días. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBHYV0PHqSlRGaTSKnzZGOEg6M0uqAS4GtxF-CWvaRLjMLzIrN8UThaMfwSiguOZ8drD6q58ujUMd5HW0-3-vfXfSa_nBekBRFFWtESeX9Kt-VZezbE3DewEoUaov0_CiZ8Dyu-pDOD_JO/s1600/16791505266_dac1307122_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBHYV0PHqSlRGaTSKnzZGOEg6M0uqAS4GtxF-CWvaRLjMLzIrN8UThaMfwSiguOZ8drD6q58ujUMd5HW0-3-vfXfSa_nBekBRFFWtESeX9Kt-VZezbE3DewEoUaov0_CiZ8Dyu-pDOD_JO/s1600/16791505266_dac1307122_o.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
"<i>Si caminas solo, irás más rápido; si caminas acompañado, llegarás más lejos</i>" <span style="font-size: xx-small;">-proverbio chino-</span>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4WbWCSBE_2mxBGAy9cK24uw7CghN6OjJudQcuEJ5hQyrHjn1LmKhjhXzEdopOtehZ95wOswMrHZrFy4zoc2QirR3FsdWo1ob0rx4_POUxQ1m8lQcCDVzhZrrNyWmzjazwMAUBoPiXC-hi/s1600/18032015-Collage+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4WbWCSBE_2mxBGAy9cK24uw7CghN6OjJudQcuEJ5hQyrHjn1LmKhjhXzEdopOtehZ95wOswMrHZrFy4zoc2QirR3FsdWo1ob0rx4_POUxQ1m8lQcCDVzhZrrNyWmzjazwMAUBoPiXC-hi/s1600/18032015-Collage+1.jpg" height="210" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTz-m0JClpITrYSE2FnTo-zPKuMe9vYisyhXBS-eOGO9ocmKTn-gwS23AUXaxbBGUhlfc8ptZ35cbpAekM8kwZL5Zr0v42BpOMMHrnDfaN7qPPAMR1C_EVrlhWU-EHGJsUrtCqyP3qKO7R/s1600/16816393071_c84f44ea1d_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTz-m0JClpITrYSE2FnTo-zPKuMe9vYisyhXBS-eOGO9ocmKTn-gwS23AUXaxbBGUhlfc8ptZ35cbpAekM8kwZL5Zr0v42BpOMMHrnDfaN7qPPAMR1C_EVrlhWU-EHGJsUrtCqyP3qKO7R/s1600/16816393071_c84f44ea1d_o.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;">Ingredientes:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500 gr de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Ralladura de un limón</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Preparación:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Añadimos el huevo y la ralladura del limón y volvemos a mezclar. Echamos una pizca de sal. </div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos la harina en tres veces, incorporándola bien en cada ocasión. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando la masa esté completamente integrada hacemos dos bolas, las envolvemos con papel film y las metemos en la nevera 15 minutos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado este tiempo, estiramos una de las dos masas con la ayuda de un rodillo, la colocamos sobre la bandeja del horno cuando tenga el grosor deseado y la volvemos a meter en la nevera. Dejamos enfriar la masa unas 2 horas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación, precalentamos el horno a 180 ºC. Sacamos la masa extendida de la nevera y la cortamos con el cortador de galletas, Retiramos el sobrante que nos queda al cortar las galletas. Si queréis gravar letras como en las que he hecho yo, debéis volver a meter la masa en la nevera unos 10 minutos más, estampar las letras pasado este tiempo, y hornear durante unos 10 minutos. </div>
<div style="text-align: justify;">
Si no vais a gravar nada, después de cortar la masa ya la podéis meter en el horno. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Notas</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
* Yo le he puesto ralladura de limón pero podéis añadirle cualquier otro aroma que os guste o dejarlas sin ninguno. </div>
<div style="text-align: justify;">
* El tiempo de horneado depende de cada horno. Es muy importante que lo vayáis controlando bien porque cuando se empiezan a poner los bordes de las galletas dorados ya están hechas. </div>
<div style="text-align: justify;">
*Si os ha sobrado masa podéis envolverla en papel film y congelarla. Para poder estirarla, sólo tendréis que sacarla del congelador unas horas antes. </div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-57416482621308500592015-02-23T12:14:00.001+01:002015-02-23T12:14:16.244+01:00Espaguetis al pesto<div style="text-align: justify;">
Génova, ciudad entre tierra y mar situada al norte de Italia. Es una de las ciudades de este país -el cual me tiene enamorada- que he tenido el placer de visitar. Pasear por sus calles y plazas, las suntuosas iglesias, las fachadas decoradas y la diversidad de paisajes que se pueden observar en esta ciudad la hacen verdaderamente encantadora.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii6rxBPWTxhDrKugrTkap6-F8jzYbJI0XLpEBzfO0b8BRUEfcXDO-BE9ZIFKekmY6YAdPOikJqcPNV1SkMJBouYxULRZsmEMgbrEE9frLhRWdLqETpbv-P2OSaYSRY8_ncOYg09IC6ciVH/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii6rxBPWTxhDrKugrTkap6-F8jzYbJI0XLpEBzfO0b8BRUEfcXDO-BE9ZIFKekmY6YAdPOikJqcPNV1SkMJBouYxULRZsmEMgbrEE9frLhRWdLqETpbv-P2OSaYSRY8_ncOYg09IC6ciVH/s1600/1.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Al igual que en el resto de Italia, la gastronomía es uno de sus puntos fuertes. Como todos sabemos, la mayoría de sus platos se basan en la pasta y, debido a que ésta necesita que le añadan sabor, también destacan las salsas como su especialidad. Entre todo este mundo de sabores que acompañan a la pasta -bolognesa, carbonara o puttanesca, entre muchas otras- destaca la salsa Pesto. Su origen es de la ciudad de Génova pero, debido al tráfico portuario que la caracteriza, pronto fue extendiéndose por toda Italia.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdq0BxYfHjWH4CGj4U5ygRRo9khfpp7kvIqHe6znBl0Rfd8IfFkvjoyORpgn-L5VYVt1hP_iXR6j5739QDLP0l_j3eGQytdXe7Nq4eLj937Cvfo-P_VzxGwRBJyC_ycA44NGtXCcUsy9nV/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdq0BxYfHjWH4CGj4U5ygRRo9khfpp7kvIqHe6znBl0Rfd8IfFkvjoyORpgn-L5VYVt1hP_iXR6j5739QDLP0l_j3eGQytdXe7Nq4eLj937Cvfo-P_VzxGwRBJyC_ycA44NGtXCcUsy9nV/s1600/2.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Hoy en día todos conocemos esta salsa. Su bonito color verde y el extraordinario aroma de la albahaca hacen que sea fácilmente reconocible. Además, a pesar de que son pocos los ingredientes que la componen, proporciona un intenso sabor a los platos de pasta.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzDBpPuY9hnjCFuKvbleP-5oXoX-0vOQ13b_1amx3F1JEXuV7E5KmFpdfMt-taSpoGB-0cITIXnCU68Ntzj6tfI8ih9ufO0ECeMDQRhTlLIFTtAcf37YyQq2e3vtjTd7McS6C8IFsFN5QB/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzDBpPuY9hnjCFuKvbleP-5oXoX-0vOQ13b_1amx3F1JEXuV7E5KmFpdfMt-taSpoGB-0cITIXnCU68Ntzj6tfI8ih9ufO0ECeMDQRhTlLIFTtAcf37YyQq2e3vtjTd7McS6C8IFsFN5QB/s1600/4.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc7SgBsiP6fDOSze2uU1kU98kxuGXVExe11AvvGk1Z7-rkrpFI0KcJuRpb2bqOGlxblfVZF3Em805l2EMCJhjDythV6BvPd4qzcKiqyt8vXR1Yceczg9fyLulVMVlZxnjdGRcwTJgp2cMn/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc7SgBsiP6fDOSze2uU1kU98kxuGXVExe11AvvGk1Z7-rkrpFI0KcJuRpb2bqOGlxblfVZF3Em805l2EMCJhjDythV6BvPd4qzcKiqyt8vXR1Yceczg9fyLulVMVlZxnjdGRcwTJgp2cMn/s1600/6.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
400 gr de espaguetis</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
30 gr de hojas de albahaca fresca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 diente de ajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
20 gr de piñones </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
125 gr de queso parmesano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aceite de oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sal </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Preparación:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En primer lugar hervimos los espaguetis. Para ello, llenamos una olla con abundante agua y cuando empiece a hervir salamos y echamos la pasta. La dejaremos cocer el tiempo que indique el fabricante en el paquete. Escurrimos y reservamos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mientras hierven los espaguetis, ponemos los piñones en una sartén, sin nada de aceite, para que se tuesten. Reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pelamos y picamos el diente de ajo y lo añadimos en un vaso batidor. Añadimos también la albahaca, una pizca de sal y unos 100 gr del queso parmesano rallado previamente. Por último, una buena cantidad de aceite y trituramos hasta obtener una salsa homogénea. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Emplatamos poniendo los espaguetis en un plato y rociamos con la salsa por encima. Ponemos unos cuantos piñones por encima y un poco de queso parmesano rallado. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
*Tradicionalmente, la salsa se prepara machacando todos los ingredientes en un mortero. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP09suZraqaJf4HhU-qK8yayoUVUVi2-vyuYJagPBQILu3MX5STYcm4oNOliC3eBBRxJZIvrRS4V85sIZFzdXqJVfGApef6jmEwAwcCqqjyTMyD93PMioYlCOEoxl5_wfaDg5KtIE2zydM/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP09suZraqaJf4HhU-qK8yayoUVUVi2-vyuYJagPBQILu3MX5STYcm4oNOliC3eBBRxJZIvrRS4V85sIZFzdXqJVfGApef6jmEwAwcCqqjyTMyD93PMioYlCOEoxl5_wfaDg5KtIE2zydM/s1600/5.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-81236953462392642272015-02-17T12:58:00.002+01:002015-02-17T12:58:46.077+01:00Bizcocho de chocolate y fresas<div style="text-align: justify;">
Febrero es considerado el mes del amor y para muchísimas parejas el día 14 de este mes es motivo de celebración. El color protagonista es el rojo, el olor el de las flores y el sabor una cena especial. </div>
<div style="text-align: justify;">
Si tengo que traducir estas sensaciones del dia de los enamorados en una receta, en lo primero que pienso es en algo dulce. Mi ingrediente preferido: el chocolate y, por supuesto, las fresas el perfecto acompañamiento para este día. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif752JN39wrlYLaRUWg5yk8IbwoW4O9Shsy5Roxo40ceT6ZR0KzGEVtf58fOpb-euvDZSNnfisNjWr5wp2plGftmvswt0oAxJXrbEr8avuNbbpsGv-UYdy5KMqBCovkrwkDxdYSMZzYizj/s1600/15874510363_1566e065b0_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif752JN39wrlYLaRUWg5yk8IbwoW4O9Shsy5Roxo40ceT6ZR0KzGEVtf58fOpb-euvDZSNnfisNjWr5wp2plGftmvswt0oAxJXrbEr8avuNbbpsGv-UYdy5KMqBCovkrwkDxdYSMZzYizj/s1600/15874510363_1566e065b0_o.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A pesar de que esta receta os la presento en este mes de febrero, no quise publicarla el día de los enamorados. ¿El motivo? soy de la opinión que es mejor sorprender a las personas que quieres un día cualquiera. Un día que la otra persona piense que va a ser una noche corriente como cualquier otra y de repente se vuelva especial. O un día en que sea especial sólo para la pareja -por el motivo que sea- y no porque lo celebra todo el mundo. Por eso publico la receta hoy, porque es día 17, un día muy especial para mí y una persona que está todos los días a mi lado. </div>
<div style="text-align: justify;">
Además, aprovecho para darle las gracias por ser mi profesor de fotografía particular. Porque estas fotos no habría sido capaz de hacerlas si él no me hubiese enseñado a mirar a través de un objetivo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMpTSRExTj-AnpMfksmVO9EjR1ER2d-a1kpkB-mIohJ26OFaUPBpP9ngln11ZoL5fAhKSiDHHG6sidf4_xuL6lYCfKkanew0EHjBkAgtMpWuYOjY22QHo8X5e24ZFAnOlc-7cO3HRM20FW/s1600/15872034394_824aa89333_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMpTSRExTj-AnpMfksmVO9EjR1ER2d-a1kpkB-mIohJ26OFaUPBpP9ngln11ZoL5fAhKSiDHHG6sidf4_xuL6lYCfKkanew0EHjBkAgtMpWuYOjY22QHo8X5e24ZFAnOlc-7cO3HRM20FW/s1600/15872034394_824aa89333_o.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlTZ61au9RhOppPuJG8srr6_L7-d5uWyLI589rjrmlFKzjbPNvYsX2uEpm5Opv1hY76Kc26qPakk6nwt-02iLn0Ls11JFRllaiYM4Kn9kbaOjTFxG4-U66hb_EInDLolA1K1dWIgRB-GrL/s1600/16492795381_b3eafa02b4_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlTZ61au9RhOppPuJG8srr6_L7-d5uWyLI589rjrmlFKzjbPNvYsX2uEpm5Opv1hY76Kc26qPakk6nwt-02iLn0Ls11JFRllaiYM4Kn9kbaOjTFxG4-U66hb_EInDLolA1K1dWIgRB-GrL/s1600/16492795381_b3eafa02b4_o.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta del bizcocho de chocolate es del libro <span style="color: #c27ba0;"><b>Las recetas de la pastelería Hummingbird</b></span>. Me gusta mucho esta receta porque el bizcocho queda muy esponjoso y con un sabor intenso a chocolate. En cuanto a la crema de fresa, he seguido la receta del glaseado de vainilla de este mismo libro pero sustituyendo aquélla por la pasta de fresa. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzM8HcHXADV2U2BOolj0mh4LOlepK_U-I3zitFN3oessScGAZ3VbG-qjf7I2jiwmYq-MCEe3f2BYY4ZJ6DLMSDlB7xTlZj14ZRUkkOi000j6l9PXKLgqfRNQ3kBmTg0YArVYO-uRxpchnQ/s1600/16306740628_1eb6fdf58a_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzM8HcHXADV2U2BOolj0mh4LOlepK_U-I3zitFN3oessScGAZ3VbG-qjf7I2jiwmYq-MCEe3f2BYY4ZJ6DLMSDlB7xTlZj14ZRUkkOi000j6l9PXKLgqfRNQ3kBmTg0YArVYO-uRxpchnQ/s1600/16306740628_1eb6fdf58a_o.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #444444;"><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #444444;">Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el bizcocho:</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
130 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 de cucharadita de extracto de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
25 gr de cacao en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 de cucharadita de levadura en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 de cucharadita de bicarbonato sódico</div>
<div style="text-align: justify;">
una pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
85 gr harina</div>
<div style="text-align: justify;">
130 ml de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el glaseado de fresa:</div>
<div style="text-align: justify;">
120 gr de azúcar glas, tamizado</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr de mantequilla, a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de pasta de fresa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;">Preparación:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180 ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
Batimos la mantequilla y el azúcar con unas varillas hasta obtener una crema ligera. Incorporamos los ingredientes en el siguiente orden: el huevo, el extracto de vainilla, el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato y la sal. Es importante que mezclemos bien cada ingrediente antes de añadir el siguiente. Cuando esté todo bien integrado, agregamos la mitad de la harina, luego toda la leche, y finalmente el resto de la harina. Batimos hasta que esté todo bien amalgamado. </div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos la masa en el molde que habremos engrasado previamente y alisamos la superficie con una espátula. Horneamos unos 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. </div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos enfriar el bizcocho ligeramente dentro del molde antes de desmoldarlo y dejar enfriar por completo sobre una rejilla. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras el bizcocho está en el horno podemos ir haciendo el glaseado. Para ello, mezclamos el azúcar y la mantequilla con unas varillas hasta que nos quede una masa esponjosa. Tiene que tener la consistencia adecuada para poder ponerla dentro de una manga pastelera y que nos quede firme sobre el bizcocho. Si os ha quedado muy líquida añadir más azúcar. Finalmente, añadimos la pasta de fresa y removemos con una espátula. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*Es importante que decoréis el bizcocho cuando esté completamente frío porque sino el calor os derretirá el glaseado. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-16400465870861208642015-01-30T12:20:00.001+01:002015-01-30T12:21:14.515+01:00New York Cheesecake<div style="text-align: justify;">
Si, en el título de la entrada he especificado tarta de queso de Nueva York. Sin embargo, no lo he escrito por mi receta -aunque, a juzgar por los que la probaron, esta vez he estado muy acertada-. El motivo de mi título es porque este verano he probado la mejor tarta de queso y quiero compartirlo con vosotros. Luego, os cuento mi receta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBTMi54xOf2oMX0KJl3AHZobO54hl4myssxy6tShiD-7h7Kz8HHUX83hrb8l4GWumzhMqGsY-0CLIrscCPdTgo2reY0-zEZTJTV_ZbFp_N2kCd_9pKun3aA5Q0l2Q78LOFvbR91iu3r6yw/s1600/Queso+I.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBTMi54xOf2oMX0KJl3AHZobO54hl4myssxy6tShiD-7h7Kz8HHUX83hrb8l4GWumzhMqGsY-0CLIrscCPdTgo2reY0-zEZTJTV_ZbFp_N2kCd_9pKun3aA5Q0l2Q78LOFvbR91iu3r6yw/s1600/Queso+I.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Este verano he estado en Nueva York. Ha superado mis expectativas gratamente porque, a pesar de que era consciente de que me iba a gustar y en muchos momentos me iba a dar la sensación de estar dentro de una película, también me ha sorprendido en muchos sentidos. Es una ciudad repleta de rincones que merecen detenerse varios minutos -e incluso horas- y que por su extensión y diversidad de sitios por ver hace que tengas la necesidad de volver a visitarla. </div>
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Los meses anteriores al viaje me empapé de información. La guía de Nueva York y, sobretodo, blogs y diversas páginas de internet fueron mis mejores recursos. Quería hacerme un plan de viaje para poder disfrutar de la ciudad al máximo en los 9 días que estábamos allí. Mi objetivo era que tanto mi familia como yo pudiéramos llevarnos el mejor recuerdo de la ciudad haciendo vida allí como si fuéramos unos neoyorkinos natos.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM41p0tQ_-JhvV1lHRYtC7Hpk9tUMgAfsdbLMmCjzmt1r5HS1zhsx4qOtcp-g5tXZ_pKs2_W-d6HAmVEG4umR1zHv9HwtwbN5flaxjREtJJbPbPxF8QWyvqxF-jTMFOyYP9PT6uSWTQSi5/s1600/11052000-DSCF1207.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM41p0tQ_-JhvV1lHRYtC7Hpk9tUMgAfsdbLMmCjzmt1r5HS1zhsx4qOtcp-g5tXZ_pKs2_W-d6HAmVEG4umR1zHv9HwtwbN5flaxjREtJJbPbPxF8QWyvqxF-jTMFOyYP9PT6uSWTQSi5/s1600/11052000-DSCF1207.jpg" height="305" width="400" /></a></div>
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Uno de los blogs que más me ayudó a hacerme el plan fue el de <a href="http://www.la5thconbleeckerst.com/"><span style="color: #d5a6bd;"><b>La 5th con Bleecker st</b></span></a>. Isabel es la autora de este espacio y, después de haber estado en Nueva York en muchas ocasiones, te cuenta la ciudad con detalles y muestra los mejores restaurantes, paseos, tiendas y muchas cosas más. </div>
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Una de las cosas que leí y tuve claro desde el primer momento que teníamos que hacer era comer el mejor cheesecake de la ciudad. Y eso hicimos. Una tarde, después de estar un buen rato caminando, hicimos un descanso para merendar tarta de queso. El sitio se llama <a href="http://www.eileenscheesecake.com/?AspxAutoDetectCookieSupport=1#" target="_blank"><b><span style="color: #d5a6bd;">Eileen's</span></b></a> y está en 17 Cleveland Place, una plaza muy tranquila en un barrio encantador para pasear. Sólo venden chessecake y tienen diversos tamaños -nosotros escogimos el tamaño individual. En cuanto a los sabores, tienen una infinidad para escoger, ¡tengo que volver para probar otros! Mi padre y mi hermano no quisieron ningún tipo de cobertura así que se pidieron el clásico. Por el contrario, mi madre y yo nos decantamos por la fresa. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkVyCVpnvICWahB4UGxhNTF6a1oCuMbsmKwyDfDgZk8Y3crv1vH9VI0uCVnuRhKUZFerr0hCR3rx_4dGhv6OmzIvS6frlnqw1fHljiZy23IO_35rNLSKrwHrv0EWiVa0b7unLXjzCM83za/s1600/10052000-DSCF1194.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkVyCVpnvICWahB4UGxhNTF6a1oCuMbsmKwyDfDgZk8Y3crv1vH9VI0uCVnuRhKUZFerr0hCR3rx_4dGhv6OmzIvS6frlnqw1fHljiZy23IO_35rNLSKrwHrv0EWiVa0b7unLXjzCM83za/s1600/10052000-DSCF1194.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
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<span style="font-size: x-small;">La cara de mi hermano lo dice todo...¡estaba alucinando de lo bueno que estaba!</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUinAMjD3_T-klVsENzZ5Ec_38_2V_feycvkK0LMXhiF_lldwiJ0cVXATcw-J_5N4GIGCMlWgLWJ2BTzB7cN4InR0V_mOm8705QVMBsk7povg2PXN_-ppIaC5-O3PSs45igYLFByALy4NN/s1600/10052000-DSCF1197.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUinAMjD3_T-klVsENzZ5Ec_38_2V_feycvkK0LMXhiF_lldwiJ0cVXATcw-J_5N4GIGCMlWgLWJ2BTzB7cN4InR0V_mOm8705QVMBsk7povg2PXN_-ppIaC5-O3PSs45igYLFByALy4NN/s1600/10052000-DSCF1197.jpg" height="375" width="400" /></a></div>
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Después de probar un Cheesecake como aquél he probado de hacer diferentes versiones. Obviamente ninguno me ha quedado igual pero esta receta que os voy a dar es la que más me gusta. Tiene una textura muy suave y es muy ligero así que para los que no seáis muy golosos seguro que también os va a encantar. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX_D4Zde8tO64wx-RDEgH-rGpubrVdqUx0HKMJuKG412io8zLvYSq9wzt3DLIlP_KxTHftp2N0avJfFVoD8J_nYAw0JYerhvUlF4Ol8P9gRmvDjNNz6OR-l4Jpuzxm-WGyp49jeN91IKE7/s1600/queso+II.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX_D4Zde8tO64wx-RDEgH-rGpubrVdqUx0HKMJuKG412io8zLvYSq9wzt3DLIlP_KxTHftp2N0avJfFVoD8J_nYAw0JYerhvUlF4Ol8P9gRmvDjNNz6OR-l4Jpuzxm-WGyp49jeN91IKE7/s1600/queso+II.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0c8KgHGONuq5Cb4cmXwWMa_3lO-49GeblGYQS80INzYzT9EjfJCeG7xGb6xVwL0YUW7XgCG5W0xShB0WeYxC_QVvn4JsrKbQdrPBcrA9YIzmq9DpUY6kzAIOmc5jX2JQnSLINcofpalyx/s1600/Pedazo+queso+I.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0c8KgHGONuq5Cb4cmXwWMa_3lO-49GeblGYQS80INzYzT9EjfJCeG7xGb6xVwL0YUW7XgCG5W0xShB0WeYxC_QVvn4JsrKbQdrPBcrA9YIzmq9DpUY6kzAIOmc5jX2JQnSLINcofpalyx/s1600/Pedazo+queso+I.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
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<b><span style="color: #444444;">Ingredientes:</span></b></div>
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<br /></div>
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1 paquete de galletas maria</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
375 gr de queso philadelphia</div>
<div style="text-align: justify;">
375 gr de mascarpone </div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
3 huevos y 2 yemas</div>
<div style="text-align: justify;">
125 gr de nata (yo la puse semi batida)</div>
<div style="text-align: justify;">
Ralladura de medio limón</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de pasta de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<b><span style="color: #444444;">Preparación:</span></b></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180 ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Trituramos las galletas hasta que queden muy finas y las mezclamos con la mantequilla hasta que quede una masa homogénea. Forramos el interior del molde presionando con los dedos hasta que nos quede uniforme. Lo reservamos en la nevera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Batimos el queso philadelphia y el mascarpone con una batidora hasta que nos queden lisos. A continuación, añadimos el resto de los ingredientes siguiendo este orden: azúcar, harina, ralladura de limón, vainilla, huevos, yemas y, por último, la nata. Es importante que después de añadir cada ingrediente lo integremos bien antes de verter el siguiente. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando tengamos la masa lista la vertemos en el molde que teníamos preparado con las galletas. Subimos la temperatura del horno a 200 ºC y horneamos durante 15 min. Pasado este tiempo, bajamos la temperatura a 100 ºC y lo dejamos cocer durante 1 hora aproximadamente. Una vez lo tengamos hecho, apagamos el horno y dejamos el chessecake dentro con la puerta entreabierta durante 1 hora más. A continuación, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar completamente antes de desmoldar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la cobertura, yo hice un coulis de frutos rojos pero podéis añadirle mermelada del sabor que más os guste o fruta o chocolate. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Reservar en la nevera unas horas hasta que os lo vayáis a comer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8ni2XdS4UKXj0x9H96zfc6T_GTvgYf4guVsFMFv75ZT3KSSEKbfG7LKDgskxM-EXC1dwxxNcLOq-R5YGNXgh6vL03DVxqkTtA4B0NuGfsORbNoEMIPJ50mk946hjncgTt8zxwokYiiAqk/s1600/Pedazo+queso+III.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8ni2XdS4UKXj0x9H96zfc6T_GTvgYf4guVsFMFv75ZT3KSSEKbfG7LKDgskxM-EXC1dwxxNcLOq-R5YGNXgh6vL03DVxqkTtA4B0NuGfsORbNoEMIPJ50mk946hjncgTt8zxwokYiiAqk/s1600/Pedazo+queso+III.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-76562395341399461742014-10-28T13:03:00.000+01:002014-10-28T13:03:16.862+01:00Lasaña de carne<div style="text-align: justify;">
En el caso de que os preguntara si os gusta la lasaña, sin especificar de qué, estoy segura que la mayoría de vosotros me responderías afirmativamente. Es un plato que permite emplear una gran variedad de ingredientes para el relleno, de modo que es posible hacer las combinaciones que más se adapten a nuestro gusto. Además, es una receta muy fácil de elaborar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlm9OVKAV2RW-zvk9mAE7XzFkYvEHZ_OuaBt1IEP7A9WtRCQcbuwbfSxgDGOaZUeKarF0szn2A4jxPUS6B7MycsSyV_Y5cWVEiHXRcBnEjcyDhOvOXC64btxQ-nXItzU9DxZ3yAO3gX8I/s1600/Lasa%C3%B1a+I.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlm9OVKAV2RW-zvk9mAE7XzFkYvEHZ_OuaBt1IEP7A9WtRCQcbuwbfSxgDGOaZUeKarF0szn2A4jxPUS6B7MycsSyV_Y5cWVEiHXRcBnEjcyDhOvOXC64btxQ-nXItzU9DxZ3yAO3gX8I/s1600/Lasa%C3%B1a+I.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
En esta ocasión, me he decantado por un relleno a base de carne. En casa es la que más les gusta porque suelo añadirle ingredientes como taquitos de jamón o chorizo y el resultado es una lasaña más jugosa. Igualmente, siempre rehogo cebolla y pimiento para aportar suavidad al plato y que no sea tan contundente -eso sí, ¡más vale salir a dar un paseo después de una comilona como ésta!-. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf63MSCncbgwnByvq9TwtYqapUD1TcQ90PbinW1k5P4NdyFTfzjWu3crlc3kEXWirGumCaVeVcKfBXEHLy9eKo5TOfAG5bABUdrvJXGK1ywR2pAqAgNUn6rDWUGnXgpBLi9XbQv9g0nThP/s1600/Lasa%C3%B1a+II.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf63MSCncbgwnByvq9TwtYqapUD1TcQ90PbinW1k5P4NdyFTfzjWu3crlc3kEXWirGumCaVeVcKfBXEHLy9eKo5TOfAG5bABUdrvJXGK1ywR2pAqAgNUn6rDWUGnXgpBLi9XbQv9g0nThP/s1600/Lasa%C3%B1a+II.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;">Ingredientes para 4 personas:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 paquete de lasaña precocida</div>
<div style="text-align: justify;">
400 gr de carne picada</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr de taquitos de jamón</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr de taquitos de chorizo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pimiento verde</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebolla</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Pimienta</div>
<div style="text-align: justify;">
Queso rallado</div>
<div style="text-align: justify;">
Para la bechamel:</div>
<div style="text-align: justify;">
500 ml de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Nuez moscada </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Preparación:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180 ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos preparando la bechamel. Ponemos la leche en un cuenco a calentar. Mientras, derretimos la mantequilla en una sartén y añadimos la harina. Damos un par de vueltas con unas varillas hasta que veamos que la harina empieza a estar tostada y, sin dejar de remover, vertemos la leche caliente. Salamos, espolvoreamos con un poco de nuez moscada, y cuando veamos que empieza a hervir y tiene la consistencia deseada retiramos del fuego. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación, vamos con el relleno y las placas de lasaña. Éstas, yo las compro precocinadas porque me resulta más cómodo pero cada cual que compre las que más le guste y siga las instrucciones del fabricante para cocerlas. Para el relleno, picamos la cebolla y el pimiento verde. Pochamos en una sartén amplia y seguidamente vertemos los taquitos de jamón y chorizo. Dejamos que se doren y lo retiramos a un plato. Salpimentamos la carne y la hacemos en la misma sartén. Cuando esté cocinada, volvemos a añadir el jamón, el chorizo, la cebolla y el pimiento y removemos todo junto un par de minutos para que se mezclen todos los sabores. Retiramos del fuego. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora solo queda montar el plato. Vamos intercalando placas de lasaña con relleno en una bandeja apta para el horno. Napamos con bechamel y echamos queso rallado por encima. Ponemos el horno en modo de gratinar y cuando el queso empiece a estar dorado retiramos la lasaña del horno. </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-55214374994925410652014-09-21T18:56:00.001+02:002014-09-21T18:56:30.107+02:00Mesa dulce Paris<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">A pesar de que en estas vacaciones he decidido darle una pausa al blog, vuelvo con ganas de enseñaros nuevas recetas, seguir probando cosas nuevas en la cocina, mejorando las que ya sabía y, sobretodo, enseñaros algo que me hace especial ilusión: nuestra primera mesa dulce.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQAEX8n8E6yAv1NexfjQ5zxpkNaiPFqY97m3K_sLQ-0uDeiMP6EoQCcQdv0Oa88dG7wZefIn6OA3ClgBfHTrCSRljB5IoqCNJ8_moM2w4bEuX6P-AYiolA_5YbfuHaXW7rJpdQsj4g7oFL/s1600/mesadulce-3282.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQAEX8n8E6yAv1NexfjQ5zxpkNaiPFqY97m3K_sLQ-0uDeiMP6EoQCcQdv0Oa88dG7wZefIn6OA3ClgBfHTrCSRljB5IoqCNJ8_moM2w4bEuX6P-AYiolA_5YbfuHaXW7rJpdQsj4g7oFL/s1600/mesadulce-3282.jpg" height="414" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">¿Y porque hablo en plural? Porque esta aventura repostera ha empezado de la mano de mi amiga Laura </span>del blog <a href="http://thesweetestthingbylaura.blogspot.com.es/2014/09/mesa-dulce-paris.html?spref=fb" target="_blank"><b><span style="color: #666666;">The Sweetest Thing</span></b></a>. Aunque nos conocimos en el trabajo, lo que realmente nos unió fue la pasión por la cocina y, al poco tiempo, decidimos poner en común nuestros conocimientos en este mundo y aprender la una de la otra. Después de realizar algunos encargos de pasteles, cupcakes y galletas decoradas para ocasiones especiales, hemos tenido la oportunidad de realizar una mesa dulce para un gran acontecimiento: la boda de Eli y Luis, el pasado 7 de septiembre. El cuidar cada detalle de la mesa dulce para que estuviese a la altura de la boda desde el momento en que decidimos cómo la íbamos a realizar ha sido una bonita experiencia para nosotras y nos hace mucha ilusión que hayan confiado en nuestras manos. Por eso, tengo que dar las gracias a Eli por dejarnos endulzar un día tan especial.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Os dejo con las fotos que realizó Helena, ¡una gran fotógrafa!(<a href="https://www.facebook.com/helena.pintor"><span style="color: #666666;"><b>https://www.facebook.com/helena.pintor</b></span></a>)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0UY6OhO5FdyI-1WDk3yuXPECfaJ2lucadOYNyXw6bqaETrjTa5OzYpE8wxkLmccF6pZlqmjOv_wPjeAxBiQ54ExIwJ6COF4j_iMuwgmtcG0Uz509PKp3lx-Pkd51s1hCLrJtGmzDu8-kd/s1600/mesadulce-3278.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0UY6OhO5FdyI-1WDk3yuXPECfaJ2lucadOYNyXw6bqaETrjTa5OzYpE8wxkLmccF6pZlqmjOv_wPjeAxBiQ54ExIwJ6COF4j_iMuwgmtcG0Uz509PKp3lx-Pkd51s1hCLrJtGmzDu8-kd/s1600/mesadulce-3278.jpg" height="454" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTyjXtzPGnBcbctVi01HD7u8A0jOPTMSPmuaP8eDGPoV_by-lFndhWKRDfY_zCti2bouNHZxWHP7mKFzJzbxT4eQRLr3P-_eQS8UhfWUMcAh_wdskjJZIlIuxddoZmAAX6qtH-VOIXl40b/s1600/mesadulce-3235.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTyjXtzPGnBcbctVi01HD7u8A0jOPTMSPmuaP8eDGPoV_by-lFndhWKRDfY_zCti2bouNHZxWHP7mKFzJzbxT4eQRLr3P-_eQS8UhfWUMcAh_wdskjJZIlIuxddoZmAAX6qtH-VOIXl40b/s1600/mesadulce-3235.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDzTrCRfv_vprNnQ8QXhb91CN9MuHWPoBejGH4-jdZFs9w0lWlfCRAOZd-8k4wMNISYNC8mhKRHncha1zFzdVXM8qgsUpPFDsEcDMe_6ydD9Z8w-jcw9pqtEHoX6AvaZmDxLZ9ULBplZDd/s1600/mesadulce-3260.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDzTrCRfv_vprNnQ8QXhb91CN9MuHWPoBejGH4-jdZFs9w0lWlfCRAOZd-8k4wMNISYNC8mhKRHncha1zFzdVXM8qgsUpPFDsEcDMe_6ydD9Z8w-jcw9pqtEHoX6AvaZmDxLZ9ULBplZDd/s1600/mesadulce-3260.jpg" height="362" width="640" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-85683488146844571952014-07-21T16:51:00.000+02:002014-07-21T16:51:21.033+02:00Patates fregides de la iaia<div style="text-align: justify;">
Las patatas fritas son un plato asegurado tanto para niños como para adultos. Además, si son caseras y están hechas con todo el cariño del mundo todavía mejor. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijJMEvqK9R9JuTqzU7dR5U9GavEh-z3UExByxYQNzCen-QhMXQAUoZMCkma9jtPvNO4yAg5kVaQAwC_6lYHnWHzZ16PDBhoUbZuLNB3CUqYVEEYcMFq0afL63ibN98wc_r1yOIYZ1HIwc7/s1600/17042000-DSCF1114.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijJMEvqK9R9JuTqzU7dR5U9GavEh-z3UExByxYQNzCen-QhMXQAUoZMCkma9jtPvNO4yAg5kVaQAwC_6lYHnWHzZ16PDBhoUbZuLNB3CUqYVEEYcMFq0afL63ibN98wc_r1yOIYZ1HIwc7/s1600/17042000-DSCF1114.jpg" height="640" width="542" /></a></div>
</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Iaia, què hi ha avui per dinar?</div>
<div style="text-align: justify;">
- Patates fregides. Va, aneu a rentar les mans i seieu a taula. </div>
<div style="text-align: justify;">
- Vale!!! </div>
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Después de estas palabras, una sonrisa enorme invadía nuestras caras y nos lavábamos las manos lo más rápido posible para llegar cuanto antes a la mesa. Una vez en la cocina, mi abuelo ya estaba sentado presidiendo la mesa y mi hermano, mis primas y yo sin tener que decirnos nada ya sabíamos donde teníamos que sentarnos cada uno. Mientras la iaia estaba acabando de dar el último toque a las patatas, mi abuelo nos preguntaba cómo había ido el cole y qué habíamos hecho. Cada uno de nosotros, contaba sus historias esperando impacientes la comida. Al fin, la iaia nos pedía los platos uno a uno. Eran unos platos de cristal de color verdoso que los llenaba de patatas fritas hasta arriba sin ningún miedo a que no nos lo termináramos todo. Sabía perfectamente que no íbamos a dejar ni una patata. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVW94qwz7idD2BCpH1-7uzu216WbOODZP9QPZLrynhrY67SGzkThzbrs2TvmcwKDkNH2Dm2oJgJgxgME36AxUG_etPWVIJMerROYnLSkzv0LDX1PIpU4Wze6fKCauGDS48deplbcwRjGUH/s1600/17042000-DSCF1113.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVW94qwz7idD2BCpH1-7uzu216WbOODZP9QPZLrynhrY67SGzkThzbrs2TvmcwKDkNH2Dm2oJgJgxgME36AxUG_etPWVIJMerROYnLSkzv0LDX1PIpU4Wze6fKCauGDS48deplbcwRjGUH/s1600/17042000-DSCF1113.jpg" height="396" width="640" /></a></div>
<br /></div>
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Estaban cortadas muy pequeñas y su interior era blandito. Sin embargo, por fuera estaban tan crujientes que se quedaban pegadas entre ellas. ¡Disfrutábamos tanto comiendo que ninguno queríamos que se nos terminaran!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYtpditmhN5oRaGqL-8qWiTdKiW29XdGEgzche-mSEkhFwjHeMAUW6V6oW1B-xVgnAnR4zWZyCzWA6sQw_f3LLM4NWa6jCYXHXoUeDA9uVWtgTcYd1SqRywJ6zfvURkxqzzh3L1beHLSWq/s1600/17042000-DSCF1112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYtpditmhN5oRaGqL-8qWiTdKiW29XdGEgzche-mSEkhFwjHeMAUW6V6oW1B-xVgnAnR4zWZyCzWA6sQw_f3LLM4NWa6jCYXHXoUeDA9uVWtgTcYd1SqRywJ6zfvURkxqzzh3L1beHLSWq/s1600/17042000-DSCF1112.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
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<br />
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Intento hacerlas como siempre la he visto a ella y no consigo que me salgan igual. ¿Cuál era su secreto? ¿El corte de la patata? ¿La temperatura del aceite? ¿El tiempo de freírlas? Fuera lo que fuera, aquellas patatas quedaran en nuestro recuerdo y podremos saborearlas cada vez que cerremos los ojos y nos imaginemos aquella escena en casa de la iaia comiendo las mejores patatas que jamás hemos probado.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBCSP0QVINOPz_kTsShJevnpKQqrh28mYNjfiSPmY9KsRVq5KIAf19xfhQ2mW63LctcvIvXO8CKnD3Qy_9h8e51LWmbqQbgT6WJIkpTyysD4v16lf6LOmefHJlegt-5WtgXfdbdQVhwBLe/s1600/08082011-IMG_1188.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBCSP0QVINOPz_kTsShJevnpKQqrh28mYNjfiSPmY9KsRVq5KIAf19xfhQ2mW63LctcvIvXO8CKnD3Qy_9h8e51LWmbqQbgT6WJIkpTyysD4v16lf6LOmefHJlegt-5WtgXfdbdQVhwBLe/s1600/08082011-IMG_1188.jpg" height="600" width="640" /></a></div>
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T'estimem iaia.<br />
<br />
Amb molt de carinyo dels teus nets: Oscar, Helena, Marta y Sandra</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-73669062252768322302014-06-23T20:37:00.002+02:002014-06-25T09:54:36.900+02:00Mesa dulce 50 cumpleaños<div style="text-align: justify;">
Después de un tiempo con el blog un poco abandonado vuelvo a publicar con muchas ganas de seguir compartiendo recetas y llenando este pequeño recopilatorio de platos que tanto disfruto haciendo. </div>
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Y, ¿qué mejor manera de volver a publicar que con un acontecimiento único? Y digo único porque 50 años sólo se cumplen una vez en la vida. Así es, ayer fue el cumpleaños de mi madre y por eso hoy le dedico este post. Ella tenía muchas ganas de que llegara su día y celebrarlo con la gente que más quiere y yo tenía muchas ganas de hacerle algo especial. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE1prgvbJuFfixaFJpaH5xD0cHPuP2F4n96BNzrPCr8RBc13TE4rWFmylI_Fl_UALOUzXU5yhDFFBhoZslhaHpC09nX1XRy05uylzJjMvAhyphenhyphencDdCOJHoCHIivDM6p6XSfaVnsIACbYRs0C/s1600/19032000-DSCF1097.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE1prgvbJuFfixaFJpaH5xD0cHPuP2F4n96BNzrPCr8RBc13TE4rWFmylI_Fl_UALOUzXU5yhDFFBhoZslhaHpC09nX1XRy05uylzJjMvAhyphenhyphencDdCOJHoCHIivDM6p6XSfaVnsIACbYRs0C/s1600/19032000-DSCF1097.jpg" height="474" width="640" /></a></div>
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Por ese motivo, decidí prepararle una mesa dulce. Después de recorrerme tutoriales, páginas de Internet y, sobretodo, fotografías de <a href="http://es.pinterest.com/search/pins/?q=mesa%20dulce" target="_blank">Pinterest</a>, me puse a diseñar cómo quería la mesa para mi madre. Realmente, el trabajo que tiene preparar algo así no se llega a apreciar del todo hasta que lo haces. Qué recetas se van a preparar, cómo va a ser la decoración, que colores se van a utilizar, de cuánto tiempo dispones para hacerlo o dónde vas a montarlo son sólo las ideas principales que tienes que tener en cuenta con mucha antelación. Eso si, siempre pensando en quien va dirigida la mesa. </div>
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En mi caso, tenía clara una cosa: el pastel. Hace tiempo que quería hacer un Naked Cake y no podía desaprovechar esta ocasión para hacerlo. El relleno, cómo no, de chocolate blanco. El preferido de mi madre. En cuanto al bizcocho, de chocolate negro intenso para contrastar sabores.</div>
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Las galletas opté por hacerlas de dos sabores distintos: de vainilla y de naranja. Las primeras ya las había hecho en otras ocasiones y sabía que en casa gustaban mucho a todos. En cambio, las de naranja, era la primera vez que las hacía. Compré pasta de naranja y se la añadí a la masa. El resultado nos encantó a todos. </div>
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Los cupcakes son de red velvet, un sabor que ya se ha convertido en un clásico de la reposteria, y de coco y piña. Éste, todo un éxito. Seguí la receta del libro de recetas de la Pastelería Hummingbird pero en el buttercream, en lugar de leche de coco cómo indica en el libro, le puse leche normal y coco rallado. Eso si, con menos azúcar. </div>
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Para los que son más tradicionales, hice un brownie de chocolate negro con nueces y tiramisú. La idea de ponerlo en vasitos de yogur de cristal con las cucharitas de madera atadas con baker twine me parece muy acertado para que cada uno se coma el suyo de manera individual. Además que como decoración quedan muy bonitos. </div>
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Para beber, zumos de frutas, batido de chocolate y horchata.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9pZSGsdIFKadcvAAbjRd1PRmdt-HUW2g3sAkO8Hsb_GtpaAHqGdGLtf4FbDZYD2D9PTRUEJ2xU0snIWRczZLKmDIEQfAzrOKz6lV_sje0ots6qbb1jHd4kGdbz37bwwEA_moD_CKdfPZp/s1600/collage+mesa+dulce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9pZSGsdIFKadcvAAbjRd1PRmdt-HUW2g3sAkO8Hsb_GtpaAHqGdGLtf4FbDZYD2D9PTRUEJ2xU0snIWRczZLKmDIEQfAzrOKz6lV_sje0ots6qbb1jHd4kGdbz37bwwEA_moD_CKdfPZp/s1600/collage+mesa+dulce.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
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Mi madre se puso muy contenta cuando vió el resultado y eso es lo que me hizo más feliz. Ahora espero que lo recuerde siempre con mucho cariño y yo poder tener otras ocasiones para preparar otra mesa dulce.</div>
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<div style="text-align: justify;">
¡Espero que a vosotros también os haya gustado!</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-83518552336797073152014-05-19T09:50:00.001+02:002014-05-19T09:50:51.072+02:00Tarta de manzana con streusel y el restaurante L'Hort de Casa<div style="text-align: justify;">
La tarta de manzana és una de las recetas dulces que más éxito tiene cuando la hago. Lo que más me gusta es la versatilidad a la hora de elaborarla y la variedad de ingredientes que encajan a la perfección. Con frutos secos, con chocolate, en masa de hojaldre, con coco o con crema pastelera son sólo algunas de las opciones. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIEho4kBNiMX7bxMLOosb8Q_k3pH4c2sBq4qdjlzp6sIk-NQvywJSpu2AtstHtmVc_HoyWlfVNix1w7KR984y1FpP6CdxjC4eQJqtPpDbnAt7W8ba5SdK6dD7UafswbYcHncBPQOHUYTJn/s1600/tarta+de+manzana+I.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIEho4kBNiMX7bxMLOosb8Q_k3pH4c2sBq4qdjlzp6sIk-NQvywJSpu2AtstHtmVc_HoyWlfVNix1w7KR984y1FpP6CdxjC4eQJqtPpDbnAt7W8ba5SdK6dD7UafswbYcHncBPQOHUYTJn/s1600/tarta+de+manzana+I.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
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Una de las mejores que he probado fue el año pasado en el restaurante <b>L'Hort de Casa</b>, en Erts (Andorra). Dimos con este restaurante de casualidad un dia bajando de esquiar y buscando un sitio donde poder comer un plato caliente para combatir el frio. Lo que nos decidió entrar allí fue el aspecto casero que tenian los platos y el precio del menú del mediodia -más que asequible para todos los bolsillos-. Si os digo que desde que comimos allí aquel dia, todas las siguientes veces que hemos ido a Andorra hemos acabado comiendo en el mismo restaurante, deduciréis fácilmente que nos gustó mucho y que es totalmente recomendable. Volviendo a la tarta de manzana de la que os hablaba y que probamos allí, recuerdo que llevaba crema pastelera y una fina capa de masa de hojaldre. Nos gustó tanto que le preguntamos a la camarera cómo la habían preparado pero, obviamente, se reservó algun ingrediente secreto que no nos quiso revelar. Quizás algun dia consigo que me salga algo parecido. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPmn1tQ6sU_gDr2zgecnIWlZ2M-tLkbKMGhxHAgV-Hb9yZYzlY6nLQctMvVxagDBMTGxta-nez_x1sosGZstgXgjMtM1Xb3UdI2P5CVJDsJgXW8GV8iwXCm5FzhA_Kwmz2tUFIRQ4nQIyW/s1600/Tarta+manzana+II.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPmn1tQ6sU_gDr2zgecnIWlZ2M-tLkbKMGhxHAgV-Hb9yZYzlY6nLQctMvVxagDBMTGxta-nez_x1sosGZstgXgjMtM1Xb3UdI2P5CVJDsJgXW8GV8iwXCm5FzhA_Kwmz2tUFIRQ4nQIyW/s1600/Tarta+manzana+II.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
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De momento, esta vez he probado de hacerla con algo nuevo para mí y para los catadores de mis recetas: con streusel. Hacia tiempo que lo queria probar y, a pesar de que se puede utilizar en otros platos como panes o magdalenas, la tarta de manzana fue la elegida. En mi casa gustó tanto que al día siguiente sólo quedaba un trocito pequeño el cual tuvo una corta vida porque alguien se lo comió para desayunar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Para un molde de 20 cm </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
60 gr de mantequilla a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
140 gr de harina de reposteria</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
1 huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de extracto de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de canela</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de levadura quimica</div>
<div style="text-align: justify;">
80 mo de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
2 manzanas </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la cobertura:</div>
<div style="text-align: justify;">
70 gr de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de canela</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
70 gr de azúcar moreno </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;">Preparación:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 170 ºC y engrasamos el molde con mantequilla y harina. </div>
<div style="text-align: justify;">
En primer lugar preparamos el streusel. Ponemos en un bol la harina, la canela, la mantequilla y el azúcar y removemos con las manos hasta que quede una textura parecida a las migas de pan. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tamizamos la harina, la levadura y la canela. En un bol a parte, batimos con las varillas el azúcar y la mantequilla hasta que quede una textura cremosa. Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y seguimos batiendo. A continuación, añadimos la mitad de la leche, luego la mitad de la mezcla de harina, a continuación el resto de la leche, y por último lo que queda de la harina. Batimos hasta que la mezcla sea homogenea. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos la mezcla en el molde. Cortamos las manzanas en láminas final y las disponemos encima de la masa. Por último, espolvoreamos el streusel cubriendo toda la superficie de la tarta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Horneamos durante unos 40 min o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando esté totalmente frio lo sacamos del molde. </div>
<br /><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-39783036553517193342014-05-12T08:47:00.001+02:002014-05-12T08:47:15.332+02:00Arroz con costilla de cerdo marinada<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: 13px; text-align: justify;">Me encanta cuando llega el fin de semana y el tiempo libre te permite</span><span style="background-color: white; text-align: justify;"><span class=""><span style="color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"> hacer lo que quieras, en el momento que quieras. Aprovechar para estar rodeado de la familia, los amigos e incluso disfrutar de ti mismo y de las aficiones que te gustan. Esto es lo que hice yo el sábado por la mañana. El calor apretaba y el sol llamaba a salir a pasear. Sin embargo, opté por quedarme en casa y cocinar -algo que no puedo hacer tan a menudo como me gustaría por el resto de obligaciones que se tienen entre semana-. Así que me encerré en la cocina, conecté la música de mi móvil, y me puse a ello. </span></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: 13px; text-align: justify;"><span class=""><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGMSUZYWmgxTGPSsOrBJziHKK_UGKTwvajntsRc00yX9Hi86UZSShyvQvAxE2JJoPCl-yWxKeEyTvzLbbKpPGFk6d_wsZmhSkTLWYGli1_-SKR2c3dWoEz-_-FGYfqvxFSVUeCrIY-jY8p/s1600/Arroz+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGMSUZYWmgxTGPSsOrBJziHKK_UGKTwvajntsRc00yX9Hi86UZSShyvQvAxE2JJoPCl-yWxKeEyTvzLbbKpPGFk6d_wsZmhSkTLWYGli1_-SKR2c3dWoEz-_-FGYfqvxFSVUeCrIY-jY8p/s1600/Arroz+2.jpg" height="444" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: 13px; text-align: justify;"><span class=""><br /></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: 13px; text-align: justify;"><span class=""><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: 13px;">Me apetecía hacer algo distinto</span><span style="color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><span class=""> y que no hiciera muy a menudo. Después de hojear mis libros de recetas, remover la despensa y abrir tres o cuatro veces la nevera, decidí hacer un plato de arroz. <span class="">Las costillas de cerdo con la bolsita de hierbas que encontré en el cajón de la nevera fue lo que hizo que me decantara por eso. </span><span class="">El resultado fue el que esperaba: un </span></span></span></span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;">arroz con un</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"> </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;">intenso </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;">sabor a carne y hierbas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><span class=""><br /></span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPJRhKbgRb0i4rH4yofJ224VHklHhOsuP9CO2UmjOr9DXnAdzZgn3u2Zp4ixCCVhN6EozHsbg9Wlaas7gst6O7QegWq12-ThcED2_WScDM6ewyuSUJh-9bSddVoh_N39g4PryvfKFQdbtS/s1600/ARROZ+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPJRhKbgRb0i4rH4yofJ224VHklHhOsuP9CO2UmjOr9DXnAdzZgn3u2Zp4ixCCVhN6EozHsbg9Wlaas7gst6O7QegWq12-ThcED2_WScDM6ewyuSUJh-9bSddVoh_N39g4PryvfKFQdbtS/s1600/ARROZ+1.jpg" height="640" width="440" /></a></div>
<span style="color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><span class=""><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><span class=""><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><span class="" style="color: #444444;"><b>Ingredientes:</b></span></span></span><br />
<span style="color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><span class=""><br /></span></span></span>
<span style="color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><span class="">(Para 2 personas)</span></span></span><br />
<span style="color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><span class=""><br /></span></span></span>
<span style="color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><span class="">250 gr de costilla de cerdo</span></span></span><br />
<span style="color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;">200 gr de arroz</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;">1 cebolla</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;">1 diente de ajo</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;">1 tomate</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;">600 ml de caldo de verdura</span></span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;">s</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;">Pimienta</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;">Pimentón</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;">Tomillo y romero</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;">Aceite </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;">Sal</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: x-small;"><span style="color: #444444;"><b>Preparación:</b></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;">En primer lugar marinaremos las costillas de cerdo. Para ello, mezclamos el romero y el tomillo con cuatro cucharadas de aceite y mezclamos con la costilla previamente salpimentada. Lo dejamos en un bol dentro de la nevera durante 1 hora aproximadamente. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;">Picamos la cebolla y el ajo, cortamos el tomate en dados y reservamos. En una sartén, freímos las costillas hasta que estén doraditas y reservamos. En el mismo aceite añadimos la cebolla. Cuando esté un poco pochada ponemos el ajo picado y pasados un par de minutos añadimos el tomate y una cucharadita de pimentón (yo le puse dulce pero para los que os guste se puede echarle picante). Damos un par de vueltas y añadimos el arroz. Lo salteamos un par de minutos y vertemos el caldo (tiene que estar caliente). Lo dejamos que hierva a fuego medio hasta que el arroz esté cocido. </span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"><br /></span>
<br />
<span style="color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="color: #222222; font-family: arial; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-12529938522370120812014-04-21T21:57:00.001+02:002014-04-21T22:02:10.595+02:00Mona de Pascua<div style="text-align: justify;">
Las tradiciones familiares evolucionan con el paso de los años. No se puede decir que sea mejor o peor. Simplemente, van cambiando. Sin embargo, es bueno recordar de vez en cuando que la familia siempre está cerca para retomar viejas costumbres y pasar un bonito día con las personas que más quieres. Eso es lo que hemos hecho hoy: celebrar el día de la mona entre risas, anécdotas y mucho chocolate. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh6rLpoM_wDnDZn5VHAs6V4W2BEh1tbD3l41UPVR02qviu_3n6sJQEOE_40q0FJnf9vXQuxG00k1FgdE4b7xkvkCEUJ9-gkCNviOSrn-Nbsr-9705MOKVA9fT4fcZUP_has2JKcQwWM65h/s1600/DSCF1037-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh6rLpoM_wDnDZn5VHAs6V4W2BEh1tbD3l41UPVR02qviu_3n6sJQEOE_40q0FJnf9vXQuxG00k1FgdE4b7xkvkCEUJ9-gkCNviOSrn-Nbsr-9705MOKVA9fT4fcZUP_has2JKcQwWM65h/s1600/DSCF1037-2.jpg" height="594" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
Así que, eso he hecho. Una mona de pascua con los ingredientes que más me gustan: chocolate y mucho cariño para regalársela a la pequeña de la familia. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv1Q42_gKspeCEeLVkY8bJvHddOs1S2IPOFUcNoTPemMYBP8YzTrRVCxvVr3ljtnsHRzeaOYEYjV2qFdYuAAbDXOO033SQjq4XRGuK1g5Zw-DeB9udD2xyfDcYzBluWDJSEOyctdo4NkSb/s1600/DSCF1038-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv1Q42_gKspeCEeLVkY8bJvHddOs1S2IPOFUcNoTPemMYBP8YzTrRVCxvVr3ljtnsHRzeaOYEYjV2qFdYuAAbDXOO033SQjq4XRGuK1g5Zw-DeB9udD2xyfDcYzBluWDJSEOyctdo4NkSb/s1600/DSCF1038-2.jpg" height="640" width="628" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para el bizcocho:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
230 gr de harina</div>
<div>
50 gr de cacao en polvo</div>
<div>
150 gr de azúcar</div>
<div>
1 sobre de levadura </div>
<div>
2 yogures griegos naturales</div>
<div>
80 gr de aceite de girasol</div>
<div>
2 huevos</div>
<div>
4 cucharadas de leche</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para la cobertura:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
250 gr de chocolate especial para postres</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para decorar:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Huevos de chocolate de distintos tamaños</div>
<div>
Almendra crocanti</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #444444;"><b>Preparación:</b></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Precalentamos el horno a 180 ºC.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mezclamos en un bol todos los ingredientes secos: la harina, el cacao, el azúcar y la levadura.</div>
<div>
Mezclamos bien. A continuación, vertemos a la mezcla los yogures, los huevos previamente batidos, el aceite y la leche. </div>
<div>
Removemos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Para asegurarnos de que no nos queden grumos podemos batir con el robot de cocina. </div>
<div>
Repartimos la mezcla obtenida en un molde previamente untado con mantequilla y horneamos unos 25-30 minutos. </div>
<div>
Pasado el tiempo, dejamos enfriar el bizcocho sobre una rejilla.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mientras se enfria el bizcocho, deshacemos el chocolate en el microondas. Recordar que para deshacer el chocolate hay que hacerlo en tiempos cortos y con la potencia baja para evitar que se nos queme. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cuando esté derretido lo vertemos sobre el bizcocho y antes de que se solidifique el chocolate le ponemos los huevos y decoramos los bordes con la almendra crocanti. Dejamos enfriar en el frigorífico y lo sacamos 1 hora antes de comerlo. </div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-61117489420851453392014-03-17T15:13:00.001+01:002014-03-17T15:21:32.546+01:00Muffins de tres chocolates<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una de las cosas que más me gusta cuando hago magdalenas es mirar a través del cristal horno. En pocos minutos suben y cogen cuerpo, se agrieta la parte de arriba de la masa y se empieza a intuir la esponjosidad que las caracteriza. En ese instante sólo pienso en que los minutos pasen lo más rápido posible. ¡Qué largo es el tiempo de espera del horno! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqDwlarQ3kV6XpceiOWnfxBzUDfIuLINxQg8OskHCbeJTt90kbv2ifyGdqYde-TDgPgecb5CC8JDD45Fk_YqZavzafkBlgMnWhAMeEXkUaehIE4BfyXVZXJDoBuQnVU6FkMx1AzNSPhy9w/s1600/_MG_2609.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqDwlarQ3kV6XpceiOWnfxBzUDfIuLINxQg8OskHCbeJTt90kbv2ifyGdqYde-TDgPgecb5CC8JDD45Fk_YqZavzafkBlgMnWhAMeEXkUaehIE4BfyXVZXJDoBuQnVU6FkMx1AzNSPhy9w/s1600/_MG_2609.jpg" height="386" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAnKzmXD7skawdDAqlrZOd_oFHxrZcu25O546cWVyy2SraSKVwJS5JM6chVIwTnz6rmgfNaHnD_uAMMDcSK4aXwCV8Der4Rw73L0OQ3f87Rb5v6sLrrEvJv3iXufeOz-RJKfVO17gFWGRL/s1600/_MG_2611.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAnKzmXD7skawdDAqlrZOd_oFHxrZcu25O546cWVyy2SraSKVwJS5JM6chVIwTnz6rmgfNaHnD_uAMMDcSK4aXwCV8Der4Rw73L0OQ3f87Rb5v6sLrrEvJv3iXufeOz-RJKfVO17gFWGRL/s1600/_MG_2611.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sin embargo, merece la pena, porque lo mejor está por llegar. Cuando abres la puerta del horno y se desprende el olor a magdalenas recién hechas y alguien entra en la cocina -o incluso en casa- y te dice "¡mmm...qué bien huele!" es todavía mucho mejor que mirar a través del cristal. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En cuanto vi la receta en el blog de <span style="color: #d5a6bd;"><b><a href="http://www.jaleoenlacocina.com/2013/07/muffins-de-tres-chocolates-irresistibles.html" target="_blank">Jaleo en la Cocina</a></b></span> supe que iban a ser las próximas que quería preparar. Y así fue. El resultado: espectacular. Y sino que le pregunten a quién las pudo probar porque eso si, hice masa para unas 25 muffins y si las dejo todas en casa luego me dicen que comen demasiado dulce. Así que con esta excusa siempre puedo regalar unas cuantas y dejar que disfruten de estos caprichos extra de chocolate. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZaPMPndPWHyaDD5TqeQTP1-Vh830qwzzNRU4EKHQos1Up69S0Dqi0zZEetdx-9LMPQe9iMSbcyxAORxCOzfosbEbkdrgjKTpz9Vd1KAhUwXOKr6zwKomMWh3__E2xo_GDsh8LDhS4FH8t/s1600/_MG_2607.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZaPMPndPWHyaDD5TqeQTP1-Vh830qwzzNRU4EKHQos1Up69S0Dqi0zZEetdx-9LMPQe9iMSbcyxAORxCOzfosbEbkdrgjKTpz9Vd1KAhUwXOKr6zwKomMWh3__E2xo_GDsh8LDhS4FH8t/s1600/_MG_2607.jpg" height="425" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
115 gr de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr de chocolate negro </div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr de chocolate con leche</div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr de chocolate blanco</div>
<div style="text-align: justify;">
180 ml de leche </div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de zumo de limón</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
325 gr de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
125 gr de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de levadura en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de bicarbonato sódico </div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de pasta de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Preparación:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180 ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En primer lugar echamos el zumo de limón en la leche y lo dejamos reposar mientras prepararmos el resto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Derretimos la mantequilla con 75 gr de chocolate negro y 75 gr de chocolate con leche en un cazo al baño maria. Vamos removiendo y cuando esté fundido y completamente integrado apartamos del fuego y dejamos templar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos el chocolate blanco y el resto de chocolates en trocitos pequeños con un cuchillo y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hechamos el azúcar moreno a la mezcla de mantequilla y chocolate y removemos bien. Añadimos los huevos uno a uno hasta que esten bien integrados. A continuación, vertemos la leche y la vainilla en pasta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tamizamos la harina, la levadura y el bicarbona y lo hechamos en la mezcla con una espátula y movimientos envolventes. Finalmente, añadimos los trocitos de chocolate y repartimos bien por toda la masa. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rellenamos las cápsulas de papel hasta 2/3 de su capacidad y horneamos 20 minutos o hasta que el palillo salga limpio. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div id="stcpDiv" style="left: -1988px; position: absolute; top: -1999px;">
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- 115 gr de mantequila</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- 150 gr de chocolate negro</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- 150 gr de chocolate con leche</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- 150 gr de chocolate blanco</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- 180 ml de leche</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- Una cucharadita de zumo de limón</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- 2 huevos</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- 325 gr de harina</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- 125 gr de azúcar moreno</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- Una cucharadita de levadura</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- Una cucharadita de bicarbonato de soda</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- Una cucharadita de vainilla en pasta</span> - See more at: http://www.jaleoenlacocina.com/2013/07/muffins-de-tres-chocolates-irresistibles.html#sthash.MfA7tFzb.dpuf</div>
<div id="stcpDiv" style="left: -1988px; position: absolute; top: -1999px;">
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- 115 gr de mantequila</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- 150 gr de chocolate negro</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- 150 gr de chocolate con leche</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- 150 gr de chocolate blanco</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- 180 ml de leche</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- Una cucharadita de zumo de limón</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- 2 huevos</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- 325 gr de harina</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- 125 gr de azúcar moreno</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- Una cucharadita de levadura</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- Una cucharadita de bicarbonato de soda</span><br />
<span style="color: #878787; font-family: inherit;">- Una cucharadita de vainilla en pasta</span> - See more at: http://www.jaleoenlacocina.com/2013/07/muffins-de-tres-chocolates-irresistibles.html#sthash.MfA7tFzb.dpuf</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-70735381239302212562014-03-05T09:29:00.001+01:002014-03-05T09:29:17.958+01:00Ensalada templada con puerros y jamón de pato<div style="text-align: justify;">
Las ensaladas son uno de los platos que más me gustan para comerlos en cualquier época del año. La versatilidad es una de sus principales características porque admiten una gran variedad de ingredientes que las convierten en auténticas delicias. Si le pones un poco de imaginación puedes convertir cualquier tipo de ensalada en un plato llamativo, bueno y para nada aburrido. </div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkJmdgL8wm6DJr1Cz5BX3OYd5Ar_v9bkkWozTXvfRJ8TUEm8JYkmity0X8xdQRMP2gM2RF8eIMkB5E6nqiPsAtLwiUvkLWytlYwbjVkiua5k4ae519oekfRfDm0ZXlskH63AZr2juGvR5y/s1600/ensalada+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkJmdgL8wm6DJr1Cz5BX3OYd5Ar_v9bkkWozTXvfRJ8TUEm8JYkmity0X8xdQRMP2gM2RF8eIMkB5E6nqiPsAtLwiUvkLWytlYwbjVkiua5k4ae519oekfRfDm0ZXlskH63AZr2juGvR5y/s1600/ensalada+2.jpg" height="554" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hace mucho tiempo que hice por primera vez esta ensalada y en casa se ha convertido en una de las favoritas para todos. El motivo? La diversidad de sabores y texturas presentes en ella. El jamón le aporta el toque crujiente y el puerro suavidad -además de dar temperatura a la ensalada-. Por su parte, la vinagreta combina el fuerte sabor de la mostaza con la dulzura del maíz. Animaros a hacerla porque es rápida, sana y está buenísima! </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4m2H9Tse80qN5pADcLgpotIUW16OTcidtMME3KOcCfjH6VCVafoocLUecikS2cPywOs1qBLT8DqFajq6M57hMbu8BVS6iSL9jf0VFYn9LxJ9P_PCr1pzaFtx0OXe48uqTLmYJn545JZWd/s1600/Ensalada+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4m2H9Tse80qN5pADcLgpotIUW16OTcidtMME3KOcCfjH6VCVafoocLUecikS2cPywOs1qBLT8DqFajq6M57hMbu8BVS6iSL9jf0VFYn9LxJ9P_PCr1pzaFtx0OXe48uqTLmYJn545JZWd/s1600/Ensalada+1.jpg" height="572" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes (para 2 personas):</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr de ensalada variada</div>
<div style="text-align: justify;">
4 lonchas de jamón de pato</div>
<div style="text-align: justify;">
1 puerro</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de maíz dulce</div>
<div style="text-align: justify;">
4 cucharadas de aceite de oliva </div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de vinagre balsámico </div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada de mostaza</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Preparación:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En primer lugar preparamos la vinagreta. Mezclamos en un bol el aceite, el vinagre y la mostaza y removemos bien hasta que se integren todos los ingredientes. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lavamos el puerro y cortamos la parte blanca en bastones alargados de unos 5 cm. Los pasamos por la plancha con una gota de aceite. </div>
<div style="text-align: justify;">
Por otro lado, ponemos las lonchas de jamón de pato entre dos papeles vegetales y lo metemos al microondas un par de minutos para que quede crujiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Disponemos la ensalada en los platos y añadimos un poco de sal. Cuidado de no pasaros porque la vinagreta ya es un poco fuerte. Añadimos el maíz a la vinagreta y la vertemos por encima de la ensalada. Finalmente, ponemos los puerros y el jamón de pato.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-17326884874381815582014-02-23T16:23:00.002+01:002014-02-23T16:23:25.236+01:00Cookies de avellana y pepitas de chocolate<div style="text-align: justify;">
Hacía días que tenía pendiente esta receta. Las cookies con pepitas de chocolate son las galletas que más me gustan desde que era pequeña -años atrás, las devoraba-.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDMrbnXMGHgOgwAdY0KijkwgNBP6zE9VH2PToKWBVSj9g8SxHBArVGTTvF7zA1R33ssGG12WPWGbhPq6Upb74O7wLsJvkZX3qICxch1LVSd5MUKJuUAFrlOVQmOwUUvdmzZnb-0QCAK0HT/s1600/cookies+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDMrbnXMGHgOgwAdY0KijkwgNBP6zE9VH2PToKWBVSj9g8SxHBArVGTTvF7zA1R33ssGG12WPWGbhPq6Upb74O7wLsJvkZX3qICxch1LVSd5MUKJuUAFrlOVQmOwUUvdmzZnb-0QCAK0HT/s1600/cookies+1.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta está basada en<b> <span style="color: #d5a6bd;">"el libro de recetas de la pasteleria hummingrid"</span></b>, pero con algunas modificaciones. En lugar de ponerle esencia de vainilla, le añadí pasta de avellana italiana para darles un toque diferente. El resultado: exquisitas. Crujientes por fuera y blanditas por dentro. La combinación de avellana y chocolate recuerdan al sabor de la nocilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dada la aceptación que han tenido entre todos los que las han probado no tardaré en repetir la receta. De nuevo, con algún ingrediente sorpresa. Ya veré.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZnfDIO8-urejiCAdwqkbz3xd7SW84nJIAVnH-n1hsuftsNqWzKCWj-uxuY-KnW_WyvV57SI3j3nM6KNb1nestNAwxFkW61iN5hI6bRQZQwiRJweujaVuHNruXGLWjfO-Kj5V0NMJjbmUt/s1600/cookies+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZnfDIO8-urejiCAdwqkbz3xd7SW84nJIAVnH-n1hsuftsNqWzKCWj-uxuY-KnW_WyvV57SI3j3nM6KNb1nestNAwxFkW61iN5hI6bRQZQwiRJweujaVuHNruXGLWjfO-Kj5V0NMJjbmUt/s1600/cookies+2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #444444;">Ingredientes:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
225 gr de mantequilla, a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
350 gr de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de pasta de avellana italiana</div>
<div style="text-align: justify;">
400 gr de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
2 1/2 cucharaditas de levadura</div>
<div style="text-align: justify;">
225 gr de pepitas de chocolate</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Preparación:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 170 ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la mantequilla y el azúcar en un bol grande y batimos con unas varillas hasta que la mezcla esté blandita. Añadimos los huevos, uno a uno, sin dejar de batir. Rebañamos las paredes y agregamos la pasta de avellana. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la harina, la sal y la levadura y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea. Incorporamos las pepitas de chocolate que queden bien repartidas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dividimos la masa en bolitas y las vamos poniendo sobre papel vegetal en la bandeja de horno. Dejamos espacio entre galletas porque pueden extenderse un poco durante la cocción. Horneamos 10 minutos o hasta que veamos que los bordes empiezan a dorarse. Sacamos del horno y dejamos enfriar ligeramente sobre la bandeja antes de colocarlas sobre una rejilla para que se enfríen por completo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nota: me salieron unas 35 galletas, a pesar que en la receta original pone que salen 24 unidades.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-65906132573686841222014-02-06T15:09:00.001+01:002014-02-06T15:09:31.870+01:00Mousse de queso con cuajada de chocolate y crujiente de naranja <div style="text-align: justify;">
Cuando me presenté al concurso de <a href="http://www.coulisdelimon.com/2013/09/concurso-6-meses-con-un-jurado-de-lujo.html" target="_blank"><strong><span style="color: #d5a6bd;">Coulis de Limón</span></strong></a> hice dos propuestas, una salada y una dulce. Después de pedir opiniones y darle varias vueltas a la cabeza me decanté por presentar la primera: <a href="http://recetasdecocinadesandra.blogspot.com.es/2013/10/mousse-de-queso-con-crujiente-de-jamon.html" target="_blank"><strong><span style="color: #d5a6bd;">Mousse de queso con crujiente de jamón y galleta de nueces.</span></strong></a> La verdad que quedé muy contenta con el resultado. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqaYQrBveVLFZB3kjEFALzlPawX7yGWEpjn7odb2Bf23tr109sIttlhQMbDuwTXqja7k4_vcpj5bWq_G6khXFgfM8HlCORKQRMeSz6SuKrDzVP5766vSG7BqPjeSm0U4HofqSbWln7aXRR/s1600/V3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqaYQrBveVLFZB3kjEFALzlPawX7yGWEpjn7odb2Bf23tr109sIttlhQMbDuwTXqja7k4_vcpj5bWq_G6khXFgfM8HlCORKQRMeSz6SuKrDzVP5766vSG7BqPjeSm0U4HofqSbWln7aXRR/s1600/V3.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Sin embargo, después de más de tres meses de aquella publicación no podía seguir escondiendo mi propuesta dulce. Me encantaría que la probarais porque las diferentes texturas, colores y sabores la hacen un postre irresistible. Como podéis comprobar, soy una gran amante del queso y por eso es el ingrediente protagonista en las dos versiones. En ésta, me gusta mucho su combinación con el chocolate y la galleta cristalizada de naranja es realmente deliciosa. <br />
<br />
No sé que es lo que me hizo decantarme definitivamente por la salada porque si me hicieran decidir ahora otra vez creo que se me crearían muchísimas dudas de nuevo y debería acudir a la encuesta popular para que me ayudaran. Además, las fotos de ambas son espectaculares! Deberé aprovecharme más de tener un amigo que tiene tan buena mano con la fotografía.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhJWkT4RF8r7uuk7zgMKPmyr65lbZGJf7GM_1wRlcoPz5RzHZMaNBaL76T1XYwNJPfrg5CfUkE2Z1WWVmzALuG09-_W86AG_bPrSBfz2nbH4k9Phlq8BioBLFB6g1YTElFpuKk39bhfRGB/s1600/V2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhJWkT4RF8r7uuk7zgMKPmyr65lbZGJf7GM_1wRlcoPz5RzHZMaNBaL76T1XYwNJPfrg5CfUkE2Z1WWVmzALuG09-_W86AG_bPrSBfz2nbH4k9Phlq8BioBLFB6g1YTElFpuKk39bhfRGB/s1600/V2.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_VWbQQ1pOyI1VDepD747yYMYgkcYSmD315YsVTXAzA2NWfOchMZsAxTydBucjCYP2-3nHITt22bgKH3SE8f09NwVpTZoBt0sZLH0YuIT34i-75VWWTDjQb16tRnkRze-Xz-tP-UdizlzC/s1600/V1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_VWbQQ1pOyI1VDepD747yYMYgkcYSmD315YsVTXAzA2NWfOchMZsAxTydBucjCYP2-3nHITt22bgKH3SE8f09NwVpTZoBt0sZLH0YuIT34i-75VWWTDjQb16tRnkRze-Xz-tP-UdizlzC/s1600/V1.jpg" height="640" width="568" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u><span style="color: #0066cc;"></span></u> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong><span style="color: #444444;">Ingredientes:</span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para la mousse de queso:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 gr de queso mascarpone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 gr de nata para montar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 cucharadas de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 huevo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para la cuajada de chocolate:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150 gr de chocolate con leche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 ml de nata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 ml de leche </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50 gr de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 sobre de cuajada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para el crujiente de naranja:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50 gr de mantequilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 gr de azúcar de lustre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50 ml de zumo de naranja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
30 gr de harina tamizada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Piel de naranja rallada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para el coulis de naranja:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 vaso de zumo de naranja colado </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucharada colmada de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucharada de zumo de limón </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucharadita de maicena </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Virutas de chocolate para decorar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong><span style="color: #444444;">Preparación:</span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Empezaremos preparando la cuajada de chocolate. Para ello, calentar la leche y añadir el chocolate troceado junto con el azúcar. Cuando se esté empezando a derretir, añadirle el sobre de cuajada y remover unos minutos hasta que la mezcla sea homogénea. Verter en el vaso que vayamos a servir y reservar en la nevera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mientras se enfría el chocolate prepararemos la mousse. Montamos la nata y la clara de huevo, ambas por separado, y reservamos. Mezclamos el queso mascarpone junto con el azúcar y la yema de huevo hasta que quede todo completamente integrado. A esta mezcla, añadimos lentamente y con movimientos envolventes la nata montada y la clara a punto de nieve. Verter la mezcla en una manga pastelera y reservar en la nevera como mínimo 1 hora. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A continuación haremos el crujiente. Preparamos un cazo al baño maría y derretimos la mantequilla. Añadimos el azúcar, la harina tamizada, el zumo y la piel de naranja. Mezclamos bien con la ayuda de unas varillas y dejamos reposar 1 hora en la nevera hasta que quede prácticamente sólida. Transcurrido el tiempo, estiramos la mezcla sobre una silicona apta para el horno con ayuda de una cuchara. Horneamos a 190 ºC unos 3-4 minutos hasta que veamos que está dorada.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Finalmente, prepararemos el coulis de naranja. Calentamos el zumo de naranja en un cazo y le añadimos el zumo de limón y el azúcar. Mojamos la maicena en un poco de agua y echamos la mezcla en el cazo. Remover a fuego lento con unas varillas hasta que espese. Retiramos y dejamos enfriar.</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para el montaje, sacamos los vasitos con la cuajada de chocolate de la nevera. Añadimos la mousse de queso que teníamos reservada en la nevera con la manga pastelera dándole la forma que más nos guste. Cortamos el crujiente de naranja a trozos desiguales y lo clavamos en la parte superior. Finalmente, regamos con un chorrito de coulis de naranja por encima y espolvoreamos unas virutas de chocolate a modo de decoración. </div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-23749609814198444202014-01-26T22:14:00.000+01:002014-01-26T22:14:04.942+01:00Angel Food Cake<div style="text-align: justify;">
Cuando te adentras en el mundo de la cocina te das cuenta que nunca dejas de aprender. Siempre hay un ingrediente que puedes cambiar, otra textura que añadir o un truco que memorizar. Y si hablamos de la repostería todavía más. Aunque personalmente soy mucho de los dulces tradicionales -los bizcochos caseros y esponjosos, las magdalenas con copete y azúcar por encima o las tartas de manzana de las de toda la vida-, la repostería importada de los países anglosajones y de norte américa es realmente exquisita. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixj3VIGJTztUNXbDbqxLAdhyphenhyphenqOAa1cA7LUdLX3YD92Zafzr8GXzi5wlf2dCEBCc44xXiC1Q1TTLBrPfsnahGWX4dG4C0A08dNtkctLHzWypAdSO5ArpSsyBwh21BQXslePTQd6KGfXVxOx/s1600/A2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixj3VIGJTztUNXbDbqxLAdhyphenhyphenqOAa1cA7LUdLX3YD92Zafzr8GXzi5wlf2dCEBCc44xXiC1Q1TTLBrPfsnahGWX4dG4C0A08dNtkctLHzWypAdSO5ArpSsyBwh21BQXslePTQd6KGfXVxOx/s1600/A2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<span style="text-align: justify;">Eso es lo que me pasó cuando vi por primera vez este bizcocho en el blog de </span><a href="http://www.elrincondebea.com/2011/01/%C2%BFcomo-se-hace-un-angel-food-cake.html" style="text-align: justify;" target="_blank"><b><span style="color: #d5a6bd;">Bea</span></b></a><span style="text-align: justify;">. ¿Es posible que un bizcocho llamado ángel no me guste? Imposible. Así que para navidades añadí el molde especial para hacerlo a mi lista de regalos. ¡Y aquí está! Estaba deseando probarlo pero van pasando los días y siempre tienes otras cosas que hacer. Sin embargo, hoy es un dia especial y no podía dejar pasar la ocasión. Mi abuelo cumple 81 años y, obviamente, su nieta tenia que hacerle un pastel de cumpleaños. Per molts anys avi! </span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9NBRI9V6nUwtng4w60g0Fdrd-bGUK7THHyVVCTmtinmv4shZwFNpOm3Sba7OCY6rDCouANvLSwGF8JueonMwYp4v_PBZXX5jKScqNcVs40_Zr0gxAg8PSdLby4mk3qUS3crHpdX-ebb26/s1600/A5.jpg" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9NBRI9V6nUwtng4w60g0Fdrd-bGUK7THHyVVCTmtinmv4shZwFNpOm3Sba7OCY6rDCouANvLSwGF8JueonMwYp4v_PBZXX5jKScqNcVs40_Zr0gxAg8PSdLby4mk3qUS3crHpdX-ebb26/s1600/A5.jpg" height="400" width="385" /></a></div>
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<br /></div>
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La textura de este bizcocho es sorprendente. Suave, esponjosa y ligera. El toque de vainilla que lleva la masa es suficiente para disfrutar del sabor por eso no es necesario acompañarlo con mucho más. En este, un poco de azúcar glas por encima y unos frutos rojos para decorar. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFC55PLzHrKOqVR2H8leKB3EEHEIQXS2d9tzbk1FBLgJCUl396vXz4Z3CBhqKdPYmaZ6DrpASqQvnirX8zRJ1QsqXWfvPLFgOrhKJdD8DCdmFHlmeKsB2swRxLzvdd1rlQSAsVVGst0Lrn/s1600/A1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFC55PLzHrKOqVR2H8leKB3EEHEIQXS2d9tzbk1FBLgJCUl396vXz4Z3CBhqKdPYmaZ6DrpASqQvnirX8zRJ1QsqXWfvPLFgOrhKJdD8DCdmFHlmeKsB2swRxLzvdd1rlQSAsVVGst0Lrn/s1600/A1.jpg" height="594" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #444444;"><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #444444;">Ingredientes:</b></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
12 claras de huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
125 gr de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
435 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cuarto de cdta de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cdta de cremor tártaro</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cdta de extracto de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para decorar:</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Azúcar glas</div>
<div style="text-align: justify;">
Frutas del bosque</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Preparación:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 170 ºC. Tamizamos la harina unas 3 veces y reservamos. Batimos las claras junto con la sal y el cremor tártaro aumentando la velocidad de manera progresiva hasta que se formen picos blandos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sin dejar de batir vamos añadiendo poco a poco el azúcar y el extracto de vainilla hasta que tengamos un merengue firme y brillante. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la harina en tres veces con la ayuda de una espátula de silicona y con movimientos suaves y envolventes para que no se nos baje el merengue.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echamos la masa en el molde especial para angel food cake y alisamos la superficie. Es importante no engrasar el molde para que la masa pueda subir. Horneamos durante 40-50 min o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retiramos el molde del horno y lo ponemos boca abajo sobre una rejilla hasta que se enfríe. Mínimo 1 hora. Despegamos el bizcocho de las paredes del molde con la ayuda de una espátula y lo desmoldamos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espolvoreamos un poco de azúcar por encima y decoramos con los frutos rojos.</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-15324292095864255932014-01-16T20:41:00.001+01:002014-01-16T20:41:31.125+01:00Cuscús a la naranja con verduras<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Después de las Navidades la vida rutinaria ha vuelto a emprender su camino. De hecho, a mi me da la sensación que de las fiestas ha pasado una eternidad. Sin embargo, cuando hablas con la gente y te recuerda lo mucho que ha comido esos días y la fuerza de voluntad que están teniendo por combatir esos excesos (que, en mi opinión, de vez en cuando no están de más) te das cuenta que realmente hace nada que estabas atareada comprando regalos y comiendo turrones. </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE5e_kzEV9snSApoUN8UlrbEh0Y5vnIbMjQAlgGIbQaNheLrXBP74xQVuJS85bhNheoATWpfuQHR6q7gmiGVHuopHB2QXJ_Gs1pUG8zyTddpAnllpeRB7jB__gARGlLyDBPX5Xw1xaH9jn/s1600/c4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE5e_kzEV9snSApoUN8UlrbEh0Y5vnIbMjQAlgGIbQaNheLrXBP74xQVuJS85bhNheoATWpfuQHR6q7gmiGVHuopHB2QXJ_Gs1pUG8zyTddpAnllpeRB7jB__gARGlLyDBPX5Xw1xaH9jn/s1600/c4.JPG" height="508" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Así que después de tanto dulce, vamos con una receta que lo cumple todo: rápida, sana, ligera y, sobretodo, buenísima. La receta original es una propuesta de <a href="http://blogdecuina.blogspot.com.es/2013/09/libro-de-cocina-la-cocina-de-dolorss.html" target="_blank">Dolorss</a> en su libro de cocina -si! por fin lo tengo!- pero he hecho alguna variante con los ingredientes que tenia en la nevera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiByzu5i_eqR7Uz4sgDjf5joUeK_bX48sxrSvGzOOWkxDnMVnAWP0LJd-OOI0qiQuAAsHaw7wNjgYFu6j7vYjl7SIbKhx8s3ZE4Vk-MCUslwX3elKWDBXgblyf2x85VEDMinwTBGdgAEB6Q/s1600/c3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiByzu5i_eqR7Uz4sgDjf5joUeK_bX48sxrSvGzOOWkxDnMVnAWP0LJd-OOI0qiQuAAsHaw7wNjgYFu6j7vYjl7SIbKhx8s3ZE4Vk-MCUslwX3elKWDBXgblyf2x85VEDMinwTBGdgAEB6Q/s1600/c3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisae-xEt14MapMjBIR-ibrRLxtdNr-yOvs5lwDmRpTDYXsIGUbaxUT_hoWARQpvFBWIo4PQWN7CQacn-1Dx3ZqlO2QPGlFcPFsE9Kou4Q9O0pPvWSajRa2-Kia8KlvsZ0e0DnvzojCZ0WX/s1600/c5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisae-xEt14MapMjBIR-ibrRLxtdNr-yOvs5lwDmRpTDYXsIGUbaxUT_hoWARQpvFBWIo4PQWN7CQacn-1Dx3ZqlO2QPGlFcPFsE9Kou4Q9O0pPvWSajRa2-Kia8KlvsZ0e0DnvzojCZ0WX/s1600/c5.JPG" height="640" width="512" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
300 gr de cuscus</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150 ml de zumo de naranja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150 ml de agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 calabacín</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 tomates maduros</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 pimiento rojo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 pimiento verde</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pimienta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aceite</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b>Preparación:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cortamos todas las verduras a cuadraditos pequeños. Salteamos en una sartén el pimiento rojo, el pimiento verde y el calabacín. Salpimentamos. Por otro lado, cortamos también a trozos pequeños los tomates, les ponemos una pizca de sal y reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para hacer el cuscús seguimos las instrucciones del fabricante pero poniendo la mitad de zumo de naranja (150 ml) y la mitad de agua (150 ml). Particularmente, cuando el cuscús está echo pero aun está caliente, me gusta echarle una cucharada de mantequilla y removerlo con un tenedor para que quede más suelto pero esto, a gustos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ponemos el cuscús, las verduras y los tomates en un mismo recipiente y removemos bien para que se mezclen todos los sabores. Emplatamos y rociamos con un chorrito de aceite de oliva. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-77866954608426787602014-01-03T13:30:00.001+01:002014-01-03T16:21:18.072+01:00Kanelbullar<div style="text-align: justify;">
En primer lugar, ¡feliz año a todos! Después de este parón en las publicaciones del blog empiezo el 2014 con muchas ganas de cocinar, mostraros mis platos y seguir aprendiendo de todos.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3aVl2vghb5pgtPb_5Q_mtzhaAcvQNHbMtmY8EHErkIRU1yG_Q85FU8Xou9OUNwpTGct8v1Z3CCEvQkNnIeP36t5F8qWryrpM4BCT_1jaTBVDoHqZlvnC4_dejDBWmYbFdLFR6owjeOzGZ/s1600/k1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="550" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3aVl2vghb5pgtPb_5Q_mtzhaAcvQNHbMtmY8EHErkIRU1yG_Q85FU8Xou9OUNwpTGct8v1Z3CCEvQkNnIeP36t5F8qWryrpM4BCT_1jaTBVDoHqZlvnC4_dejDBWmYbFdLFR6owjeOzGZ/s640/k1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Voy a empezar el año con una receta internacional pero que seguramente es conocida por muchos de vosotros: los Kanelbullar -rollitos de canela-. Cualquiera que haya estado en alguno de los países nórdicos sabrá que estos bollos son toda una institución.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOaRjFlStZ3Pgj4a4vi9k_YismJYG0_Pu1Qd2-W905cMI3tPviY3B0NrmDWte9l5MqfSVdex0OMlt-PjVYsmIu19alolmhx9W3f3k8XgabBU6dar6gi_WFiTEnEekUo2bmX5pCpomccSbB/s1600/Collage+Copenhague.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOaRjFlStZ3Pgj4a4vi9k_YismJYG0_Pu1Qd2-W905cMI3tPviY3B0NrmDWte9l5MqfSVdex0OMlt-PjVYsmIu19alolmhx9W3f3k8XgabBU6dar6gi_WFiTEnEekUo2bmX5pCpomccSbB/s640/Collage+Copenhague.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Hace poco estuve en Copenhague y tuve el placer de seguir la tradición y probar uno de estos deliciosos bollos acompañados de un tazón de chocolate caliente para desayunar. Si, es una comida muy densa y con una cantidad de dulce bastante considerable. Sin embargo, cuando entras en una cafetería para desayunar, después de haber estado a temperaturas bajo cero y nevando en la calle, y sientes el olor a canela y a chocolate, es lo que más apetece tomar. Y creerme, sienta de maravilla!<br />
Respecto a la capital danesa, es recomendable de visitar al 100%. A pesar del frío, en mi opinión es mejor visitarla en invierno porque la nieve y las bajas temperaturas es una de las cosas que la hacen bonita. Y si tenéis la oportunidad de ir en época de Navidad, todavía mejor.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7GJaT9j-BbC-K4g6ZNCFuBcdpMA1E58-GEVIXU-dhz2NatLP3gnixow3OBmqCiHyj_b7wdcpDTDM2MWq8a6P2FYSjyZQOTxhudRK3iy6INSZ4XZq3ienkd1Hg-4ORK6_gDG5FZ1uaLcbp/s1600/k2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7GJaT9j-BbC-K4g6ZNCFuBcdpMA1E58-GEVIXU-dhz2NatLP3gnixow3OBmqCiHyj_b7wdcpDTDM2MWq8a6P2FYSjyZQOTxhudRK3iy6INSZ4XZq3ienkd1Hg-4ORK6_gDG5FZ1uaLcbp/s640/k2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4K9KSGTjJOuNCLZkz40xBljT_AXVUjfq0vMygKngpK-8h2UpFopCqbMh9-C1yM9Y8RQ0hz27Ww3fgQu-NMPRwQ0ZZZtgRjOkwDCktk0dSbEJPsjRCojTlxR_eiZ9OiWW7j2cxqvFEqsFA/s1600/k3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4K9KSGTjJOuNCLZkz40xBljT_AXVUjfq0vMygKngpK-8h2UpFopCqbMh9-C1yM9Y8RQ0hz27Ww3fgQu-NMPRwQ0ZZZtgRjOkwDCktk0dSbEJPsjRCojTlxR_eiZ9OiWW7j2cxqvFEqsFA/s640/k3.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="color: #444444;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<br />
550 gr de harina de repostería<br />
75 gr de azúcar<br />
75 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
25 gr de levadura fresca<br />
300 ml de leche<br />
1/2 cucharadita de sal<br />
<br />
Para el relleno:<br />
Mantequilla<br />
Azúcar<br />
Canela<br />
1 huevo<br />
<br />
<b><span style="color: #444444;">Preparación:</span></b><br />
<br />
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que estén bien integradas. En un recipiente a parte, deshacemos la levadura junto con la leche y lo añadimos a la mezcla anterior. Tamizamos la harina junto con la sal y mezclamos con el resto de ingredientes. Amasamos hasta conseguir una masa homogénea y consistente y dejamos reposar unos 30 minutos.<br />
<br />
Pasado este tiempo, enharinamos la superficie de trabajo y estiramos con la ayuda de un rodillo hasta conseguir un rectángulo muy fino.<br />
<br />
Con la masa estirada, la untamos generosamente con mantequilla y espolvoreamos bastante azúcar y canela. Enrollamos y cortamos en rodajas de unos 2 cm. Colocamos los rollitos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y dejamos reposar otros 30 minutos.<br />
<br />
Transcurrido el tiempo, pintamos la superficie con huevo batido, espolvoreamos con un poquito de canela y horneamos a 200 ºC durante unos 10 minutos. </div>
<div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7287785598481818972.post-15118113255702412013-11-28T18:38:00.002+01:002013-11-28T18:38:41.789+01:00Flan de queso cremoso con pimienta<div style="text-align: justify;">
A principios de este mes de noviembre leí el título de la entrada de uno de los blogs que sigo que me llamó la atención: "<i>El bon riure fa de bon viure</i>". Pero no todo se quedó en esa frase. Una bonita historieta encabezaba el nuevo reto de cada mes que propone <a href="http://memoriesdunacuinera.blogspot.com.es/2013/11/el-bon-riure-fa-de-bon-viure.html#comment-form" style="color: #d5a6bd; font-weight: bold;" target="_blank"><span style="color: #d5a6bd;">Memòries d'una cuinera</span></a>. Esta vez: flan.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrbBoElz59hvzEA4dZbUnEmFt0XDwllEVLV2O5PBIa7nYfuDsG9eRZbNea1EIVL87UacBWrJCgTKkDZaVsRxFcZVBi4hdMS1hLErjr4KxrMhNomnfU93Son3GdMrvTlg7l9TO47GnpGXoh/s1600/IMG-20131123-WA0008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrbBoElz59hvzEA4dZbUnEmFt0XDwllEVLV2O5PBIa7nYfuDsG9eRZbNea1EIVL87UacBWrJCgTKkDZaVsRxFcZVBi4hdMS1hLErjr4KxrMhNomnfU93Son3GdMrvTlg7l9TO47GnpGXoh/s640/IMG-20131123-WA0008.jpg" width="480" /></a></div>
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Lo que me llevó a participar fue que la receta escogida es algo que, aunque sea tan básico en los recetarios de cocina de la mayoría de las casas, a mi nunca me ha llamado la atención prepararla. La verdad, no soy muy amante de los flanes. </div>
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Sin embargo, ojeando la edición de otoño-invierno de la revista Cuina vi una receta de flan que sólo con ver la foto se te hacia la boca agua. Surgió un poco de duda en mi casa en cuanto a si era una receta dulce o salada pero todos estaban de acuerdo en que la combinación era perfecta.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3SDbSHc93ZRzK4GxI1DD5pA711CVQN7mvjOjQtKBArUPGF_XYW_aACK2OM-BxgauFwkMqYvjVQQ_9MUegCpBhBzDY48kFmwyj2qjkqmnfsCtCGa5OkQjKeGSy4J8PAKtrw4ZG1SpSx1nu/s1600/IMG-20131123-WA0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3SDbSHc93ZRzK4GxI1DD5pA711CVQN7mvjOjQtKBArUPGF_XYW_aACK2OM-BxgauFwkMqYvjVQQ_9MUegCpBhBzDY48kFmwyj2qjkqmnfsCtCGa5OkQjKeGSy4J8PAKtrw4ZG1SpSx1nu/s640/IMG-20131123-WA0002.jpg" width="640" /></a></div>
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<b style="color: #444444;">Ingredientes:</b></div>
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<span id="goog_648618251"></span></div>
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5 huevos</div>
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400 ml de nata liquida</div>
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200 ml de leche</div>
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100 gr de queso camembert</div>
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75 gr de queso semicurado</div>
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10 cucharadas soperas de azúcar</div>
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4-5 cucharadas de miel</div>
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Mezcla de pimientas</div>
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<b><span style="color: #444444;">Preparación:</span></b></div>
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Batimos los huevos con el azúcar, la nata, la leche, el queso camembert y el queso semicurado rallado. En una flaneras individuales (a mi me dio para 4) o una grande cubrimos el fondo con la miel y rellenamos con la mezcla anterior. Lo ponemos al horno al baño maría unos 45-50 minutos a 170 ºC.</div>
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Cuando los flanes estén fríos, desmoldamos y servimos con la mezcla de pimientas esparcida por encima. Si lo preferís, podéis añadirle un poco más de miel. </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08457958671916694165noreply@blogger.com8